なごみセレモニーでは、なごみ会なるものがあるのです
何をしてるかと言いますと、イベントやセミナーをしてますが　とても　ゆる～くしてます

今年で、4回目になる　味噌造り体験は、　毎年　寒仕込みにするのが味噌を作るのに最適なので、2月に体験コースをしてます
年々　参加者も増えて、毎年参加する方も数名います。

何より　嬉しいのは、若いお母さんの参加です。
家族の体を考えて　無添加自然発酵した物に興味をもって貰えるのは、味噌造りの目的の1つでもあります

なぜ・・・
この時期に、味噌造りの話を書いたかといいますと、梅雨時期になるので、お味噌は、天地返しをする準備に入るからです
2月から　密封されてくらい所で静かに醗酵をしていた　味噌が、密封容器にお引越しをし更なる醗酵をしていきます

参加者の皆様には、天地返しのお知らせを致しましたので、そろそろ　準備に取り掛かってくれると思います
私のお味噌も　今週　天地返しをしたいと思います。

どんな　様子か　また　載せさて頂きます