家族みんなでニッコリ
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山の中の回らない寿司
まぐろやからの
「まぐろや通信」※NO.114
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こんにちは！

回らない寿司　まぐろやの大将　西です。

ご存知ですか？

驚くべきもずくの栄養効果を

もずくとは、海藻の一種で、日本や韓国、中国などの東南アジア地域を中心に分布しています。

水温が15℃以上ある環境で生育し、光合成によって栄養素を作り出すとともに、水中の栄養分を吸収して成長します。

日本でのもずくは、沖縄県が全国一位のもずくの産地で、生産量も15,336tと全国のシェアも約9割以上を占めています。

全国で食べられているのはほとんどが、沖縄県産なんですね。

もずくの栄養効果といえば

・ 血液サラサラ効果

・ 腸内環境の改善

・ 美肌効果

今日は、もずくの血液サラサラ効果について解説します。


血液をサラサラにする効果があるとされているのは、もずくに含まれる「 フコダイン 」です。

「 フコダイン 」は血液中のコレステロールや中性脂肪の吸収をおさえて血液の循環を促進してくれます。

「 フコダイン 」を効果的に取る料理方法は「 もずく酢 」です。

理由は

「 フコダイン 」はアルカリ性なので、酸性の食べ物と一緒にとることで、体内の吸収が促進されます。

もずくは栄養効果は高いのですが、一つだけ注意点があります。

それは、食べすぎないこと

いくら健康に良いからと言ってももずくは塩分を含む食品です。

1日の摂取量は70ｇを目安にしてくださいね。

健康に良いからと言っても「過ぎたるは及ばざるが如し」です。

ほどほどに！


次回はもずくの腸内環境の改善についてです。


では！
またメールしますね


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まぐろや
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