こんにちは(^^)
いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。


全国的に暑い夏ですが、沖縄は日差しが強いため、昔から暑い夏を乗り切るための知恵がたくさんあります。

その一つ、夏バテに負けない滋養のある沖縄料理をご紹介します。

「ソーキ汁」ってご存知ですか？

沖縄県民なら誰でも知ってる家庭料理です。
「ソーキそば」の上にもトッピングされている「ソーキ」は、豚のあばら部分の骨付きの肉 いわゆるスペアリブ部分のこと。
そのソーキと一緒に昆布や大根や人参などを かつおだしで柔らかく煮こんだお吸い物がソーキ汁です。
季節によって一緒に煮込む具材は変わりますが、具が大きくあっさりしたこのスープは、沢山の栄養を一度に補給できるオススメのお料理です。

豚肉には、疲労回復効果があり夏バテ防止に欠かせない栄養素のひとつ「ビタミンB1」が豊富に含まれています。
冷たい料理や飲み物ばかりで体が冷えてしまいがちな夏こそ、温かく栄養満点な「ソーキ汁」で元気に過ごしましょう(^^)

当店の「ソーキ汁」も美味しいです。
是非、ご賞味下さい(^^)


当店の画像はこちらからご覧ください
https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000090061

【沖縄食堂Dining東雲】
住所：沖縄県那覇市東町4-12　1階
アクセス：国道58号線沿い旭橋駅から徒歩3分。
電話番号：098-955-4304
営業時間：現在は 11:00～15:00 、17:00～20：00ま（お酒の提供なし）での営業となっています。
　　　　　よろしくお願いいたします。



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