おはようございます♪
浅草K's cafeです。
今日はちょっとだけ海と自然のお話。

私たちは震災で海の怖さを思い知らされました。でも、その上で海と共に生きる道を選び、ふんばって再建されたのに、今またご苦労をされている友人がいます。

宮城県七ヶ浜。松島の近くにとても綺麗な浜があります。こちらで海苔養殖の６次産業で頑張っている「星のり店」さん。

星さんは東日本大震災で被災。再建されるも今年の１月、船からの重油被害で収穫間近の海苔が全滅。その後も海が綺麗な状態になるまで海苔養殖ができず、やっと最近「もうすぐ収穫！」というところまでこぎ着けたそうです。

「星のり店」さんの海苔は「皇室献上海苔」に選ばれるほどの逸品。食べるとびっくりするほど美味しいです♪

しかし今回の被害で大きな損失があり、本来されるべき保証は微々たるものしかされていないそうです。

自然災害、人的被害、理由は様々ですが多くの場合、実損に対してあまり保証がありません。そして、その為の蓄えをするほどの価格にすると商品は悲しいことに通常あまり売れません。

海をはじめとした自然の中で、真剣に美味しいものを作っている生産者が、不安なく生活出来るような世の中になってほしいと本当にに思います。

今年の冬、「星のり店」の美味しい海苔をご紹介出来ればと思っています。皆さま、よろしくお願いします♪

K's cafeは本日も元気に営業しております。お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいね！
今日も良い１日を♪

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気仙沼から来たパティシエによるカフェ
K's cafe
〒111-0034東京都台東区雷門1-10-1
☎️03-5246-4390
MAIL  kscafe.tokyo@gmail.com
営業時間7:30~18:00(Lo17:30)
定休日  日曜日
豪雨、大雪等の場合と子どもの運動会はお休みします。

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