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日本代表！残念でした・・・


【酵素の特徴】
酵素には２種類あります。

☆人体にある＝潜在酵素
　・生命活動のために働く酵素（代謝酵素）
　・食物の消化に働く酵素（消化酵素）


☆外部から取り入れる＝体外酵素
　・食物の消化に働く酵素（食物酵素）
　・腸内の発酵活動の為の酵素（腸内細菌の酵素）


☆一生で生産できる総量は決まっています。
　・体内の酵素は毎日生産されているが
　　１日の生産できる総量や一生に生産できる総量は
　　DNAに組み込まれて決まっている。


☆人間の体内に存在する酵素は
　２００００種類以上


☆酵素が働きやすい環境
　人間の体内では３８～４０℃が酵素にとって
　もっとも活動（活性）しやすい環境


☆一つの酵素は一つの働きしかできない


☆酵素の無駄使いはNG
　白砂糖の入った食品、たばこ、西洋薬、高たんぱくな食事
　寝る前の食事、食品添加物、過度なストレスは
　体内酵素を無駄に使います。


☆熱に弱い
　酵素は48℃で2時間、50℃で20分、53℃で２分で失活。


☆酵素が豊富な食品
　加熱されていない生の食べ物
　生野菜、生の果物、生の肉、魚など

　発酵食品（味噌、納豆、ぬか漬け、ヨーグルトなど）
　酵素ドリンク・酵素サプリなど

　食べ物に含まれている酵素を
　食物酵素と言います。


皆さん、なんとなく酵素の特徴が
イメージ出来ましたか？？