埼玉県坂戸市
💗講師歴💗２５年目
カラーMステーション
カラーコンサルタント
満月まい（みつづきまい）です

今日は高山のフジりんごをお裾分け頂きました
毎年、お裾分いています
長野のりんごと味が違うのでまた楽しみです
明日は長野のりんごの共同購入を取りに行きます
この時期はりんごが美味しいのです

りんごには
赤色の色素「アントシアニン」
緑色の色素「クロロフィル（葉緑素）」
黄色の色素「キトサントフィル」などが含まれています

品種により、これらの色素の含まれる量が違うのです
皮の色も赤色、黄色、緑色と異なりますよね

8月から9月頃に緑色だったりんごが
黄色いシナノゴールド
赤い秋映、シナノスイート、サンふじのように
色が分かれてくるのは、木の葉が様々な色に紅葉するのと同じことだそうです

りんごも熟してくると皮の中の緑色を作る色素がなくなり
代わりに赤色や黄色の色素が作られます

最近、食べ物の色素の色が気になっています

色を食べる
色々な色の食べ物を食べると食事のバランスも良くなりますよ



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11月22日（日）➡23日（月・祝）
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出展者インタビューはこちら↓
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