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油 色

埼玉県坂戸市
💗講師歴💗25年目
カラーMステーション
カラーコンサルタント
満月まい(みつづきまい)です

今日はお裾分けで夕ご飯です
柿のお裾分け
クッキーのお裾分け
大根葉のお裾分け
マコモダケのお裾分け

と別々にお裾分け頂きました

ということで大根の葉を痛めたので油を使いました
本来はごま油との相性が良いのですが家にあるもので美味しいお塩と便利つゆなどで味付けしました

ごま油は白と黒とありますが
実際に油色という色名があります

アブラナ(=菜の花)の種を絞った菜種油(なたねあぶら)のようなくすんだ黄色です

油色の読み方は「あぶらいろ」もしくは「ゆしょく」です

サラダ油などの透明系や黄色系の色ではなく「菜種油」が由来とされる色なのです

実際の菜種油の色は色見本よりだいぶうすい感じになります

さあ、これから大根葉とマコモダケでごはんを食べます

皆さんはどんな油をよくつかいますか?
油でどんな料理が多いか年齢や家族の人数がわかるかもですね

また明日

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