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🍅🥕🌽7つの色で彩りを🥦🍆🥔

🍅🥕🌽7つの色で彩りを🥦🍆🥔

自称 カラーコンサルタント
他称 カルチャーリーダー
満月まい(みつづきまい)です

今日はお友達主催
毎月1回開催の
❤ユメカナエール❤ランチ会へ

地元の結婚式場で
本格フレンチレストランが開催される日があるのです

個室を予約してくれるのです

自分の夢を話すのも良いのですが、みんなの夢を聞くのも楽しいのです

そして、もう一つの楽しみに
『サラダ―バー』があるのです

何と!!!
全てのランチに
有機野菜のサラダバーが付いているのです

ビストロランチAセットで
肉かお魚を選ぶと
スープとサラダバー、ドリンクバー、デザートがついています

ドレッシングは自分で選ぶので
あっさりさっぱりと色々な野菜が食べられるのです
生野菜と蒸し野菜があるのです

今日は以前にもメルマガに書きましたが
そんな野菜の彩りを色で見ていきましょう

⭕️赤系…リコピン/カプサイシン
トマト、金時人参/パプリカ、とうがらし

⭕️橙系…プロビタミンA
かぼちゃ、ニンジン

⭕️黄系…フラボノイド/ルティン
たまねぎ、レモン/とうもろこし

⭕️緑系…クロロフィル
ほうれん草、ブロッコリー

⭕️紫系…アントシアニン
なす、赤シソ

⭕️黒系…クロロゲン酸/カテキン
ごぼう、じゃがいも/緑茶

⭕️白系…イソチオシアネート/硫化アリル
だいこん、キャベツ/ねぎ、にんにく

この彩り7色を食べるとバランスが良いのです

今日は7色の彩りを食べることができました
色で野菜を食べるとバランスが良いのです

また明日

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