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🔵 青いお茶の色が変わる 🔵
🔵 青いお茶の色が変わる 🔵
自称 カラーコンサルタント
他称 カルチャーリーダー
満月まい(みつづきまい)です
昨日の満月の会で色が変わるお茶をお出ししました
ハーバルセラピスト 満月まいです
青いお茶と言えば、マローブルー(ウスベニアオイ)を良く聞きますが
近年、日本で手に入りやすくなった
「バタフタイピー」というタイが原産国のハーブがあります
青いお茶です
「バタフタイピー」はタイ語で「アンチャン」と呼ばれていて
和名では「蝶豆」と呼ばれています
タイでは古くから幅広い用途に使われていて
「バタフタイピー」の花の部位を飲み物から料理に使用したり
さらに着色料として布を染める天然の染料やお菓子の着色料として使われています
レモン(酸)を入れると色が変わるのです
青から紫色または赤紫やピンク色になるのです
虹色のハーブゼリーが作れるようになったのもバタフライピーのお陰かな
また明日