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🍛 カレーのごはんの色 🍛

🍛 カレーのごはんの色 🍛

自称 カラーコンサルタント
他称 カルチャーリーダー
満月まい(みつづきまい)です

今日のお昼はインドカレー屋さんの出前でした

ナンかライスかが選べます

ライスを選ぶと鮮やかな黄色いごはんが届きます
ターメリックライスです

鮮やかな黄色というか黄金色が食欲をそそります

食欲増進カラーということになります

自然の着色の色で鮮やかなのです

ターメリックは日本語で「ウコン」のことです

秋ウコンでクルクミンが多く含まれています
秋ウコンは風味がいいのでスパイスとしても使われます

2日酔い対策のイメージがありますよね
クルクミンは肝機能向上、抗酸化作用、胃の健康維持、解毒などの効能があります

サフランライスも黄色ですが
サフランという花のめしべから作られています

パエリアなどの地中海料理に使われています

しかりサフランはとっても高いのです
お手軽なターメリックライスで代用したりします

色も鮮やかなターメリックライス
体にも良いのでカレーと一緒に食べてみてください

もちろんちょっとリッチにサフランライスでも良いのです

ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ナイアシン
葉酸、カルシウム、マグネシウム、リン、カリウムなどです

栄養もちょっと違ってくるのです

元気がない時に黄色=カレー&ターメリックライスはいかがでしょうか?

また明日






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