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☕️ コーヒーの色 ☕️

☕️ コーヒーの色 ☕️

コーヒー色ってありますが何色?

茶色です

焙煎したコーヒーは茶色なんですが

浅煎り、中煎り、深煎りと濃くなります

ライト、ミディアム、ダークといった感じでしょうか

私が好きなのな深煎りです

皆さんは?


そして豆は緑なんですよ

コーヒー豆はコーヒーチェリーと呼ばれる赤い果実の種です

いろんな精製工程を終え水分量9~13%になり緑色の豆になるそうです

焙煎機で煎って茶色になるのわけです

煎る時間の長さで色が変わります

緑→黄色→薄茶色→茶色→濃茶色→黒っぽい茶色と色の見え方が変わっていきます

生豆→浅煎り→中煎り→深煎りの順に変化していきます

コーヒーの茶色にも明度があるのです

また明日

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