【夏野菜と色】

💗明るく・楽しく・元気よく💗
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　満　月　ま　い　です

酷暑日が続きますが
夏バテしていませんか？

夏バテ防止のハーブティーもありますが
今日は夏野菜を色で食べましょう！

というテーマで書いてみます

先日も葉物を
昨日も今日もお野菜を頂きました

色とりどりの夏野菜
トマト、キュウリ、ナス、パプリカなどカラフルです

見ているだけでも元氣になります

そんな夏野菜の色には意味があります

野菜も果物も強い紫外線の下でつねに活性酸素と戦いながら生きています

フィトケミカルと呼ばれる天然の化学物質をつくりだしています

生活習慣病の予防やろうかの予防に良いらしいですよ

赤の野菜にはリコピンが
黄色の野菜にはβカロテンが
紫色の野菜にはポリフェノールが
緑色の野菜にはクロロフィルが


私たちは生きぬくための工夫のカラフルの恩恵を受けているのです

夏野菜や果物は体の火照りをしずめ、水分を補ってくれる

油と一緒に摂る炒め物もおすすめです

今日はナス炒めを生姜醤油と酢でさっぱりと
きゅうりは味噌と梅で
キャベツはウィンナーと卵で

そして「うな丼」にします

夏バテ防止対策
ちょっとお昼寝して
お塩とペパーミントのお風呂に入って早く寝ます


また明日



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