こんにちは、三好えみです。

最近登録していただいたみなさま、
ありがとうございます。

簡単に自己紹介をしておきますね。

私は中村橋のサロンで女性の新しい生き方を提案する
個人セッションと各種講座を開催しています。

個人セッションは願望実現を得意とし、
そのサポートとしてアロマを使った
感情解放のボディワークもやっています。
（体には触れますが、マッサージではありません）

講座には３つの柱があり、
それはお料理、おそうじ風水、そして
ボイジャータロットです。

さらに、ジョセフという世界的なヒーラーの
プロモーター兼通訳として、
5月は日本中を飛び回ります。
よかったらサイトに遊びに来てください。

□ジョセフの詳細情報↓
コアアクティベーション公式サイト

http://www.activation7.com


最近は社会貢献もしたいと考え、
環境にやさしい「超重曹」を広める活動にも
取り組みはじめました。

どうぞよろしくお願いいたします。


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さて、熱く語るシリーズ、
前回はもちきびについて語りましたが
第2回の今日は、切り干し大根についてです。



大根にはジアスターゼという酵素が含まれていて、
糖質、たんぱく質、脂肪の分解をサポートします。
デットックス効果も高いので、酸化が気になる
焼き魚には大根おろしを添えるんですね。

また食物繊維も豊富で、腸をお掃除し、
お肌の大敵、便秘を予防してくれます。


生でもこんなに素晴らしい大根ですが、
これを天日で干すと、
そのすごさはぎゅっと凝縮され、
ますますパワーアップします。


ご存知のように切り干し大根は
生の大根を切って干したもの。


加熱していないので
酵素のパワーはそのまま。
今人気のローフードなのです。


そして太陽の恵みを受け、
水分が抜けた分、糖度も上がり、
ミネラル、ビタミンも凝縮されて
すべてがパワーアップしています。


カリウムが大変豊富なのが特徴ですが、
カルシウムも多く含まれ、
少量でもミネラル補給がバッチリできます。


でもね、切り干し大根のえらさは
こんなものではないのです。

何よりも素晴らしいと思うのは
以下の３点です。


【切り干し大根、３つの「ここがえらい」】

＊１、消費期限が長いから
いつでもストックしておける！

＊２、簡単に戻せて、ゴミも出ない！

＊３、すでに切ってある！！



そして！
もう一つ。


＊おまけ
戻し汁がおいしい出汁となる！


切り干しの出汁を使うと、
いつもの煮物もグレードアップするし、
味噌汁、スープもとっても美味しいです。
洋風、中華風、どんな料理にもよく合います。



切り干し大根の煮物が
常備菜としていつでもあると
外食の誘惑に負けずに済みます。


自然な甘みが美味しいので、
お砂糖を加えずにおしょうゆだけで
煮るのが飽きないコツです。


甘みを加えたければ
かぼちゃを一緒に煮ましょう。


人参、さつまいもなど、
甘い野菜ならなんでもいいですよ。


油と大根はとても相性がいいので
定番、油揚げと切り干し大根は
やっぱり押させておきたい。


でもね、たまには高野豆腐を戻して
一緒に煮るのもお試しください。



【マイブーム】

戻した切り干し大根をサラダに使うと
歯ざわりも良くってかなりオススメ。


最近はヨーグルトに漬けて戻す人もいるみたい。
まだ試してないけど今度やってみよう。


マイブームはオレンジジュースで戻すこと。
可愛く色づいた切り干し大根を
サラダにあしらえば
フルーツの香りが爽やかで、
目先が変わって楽しいですよ！



細かく切った切り干し大根を
ご飯に炊き込んでみたり、
車の中でガムのように噛んでみたり、
切り干し大根ファンクラブ会長
（勝手に名乗ってます）の私は
切り干し大根三昧の日々を楽しんでいます。


あなたもぜひ、切り干し大根ファンクラブへ！
野菜が高い昨今、乾物は価格も安定していて
お財布にもやさしいですよ。



====Q&A===


Q、美味しい切り干し大根はどこで買うの？

A、いつも練馬で友人がやっている
自然食品店、ヒカリナオーガニックさんで買ってます。


ここの切り干し大根はすぐに戻り、すぐに煮えちゃう。


お近くにいらした際は
ぜひ行ってみてね。

通販もやってますが、もし切り干しが出ていなかったら
お電話してみてください。あれば送ってくれます。


吉田さんはネコ好き仲間。
お買い物の際はえみの紹介とお伝えください。
何かおまけしてくれるかも・・・


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ヒカリナオーガニック　
https://tsuku2.jp/hikarina


代表　吉田　澄江
〒176-0001
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営業時間　10:00~19:00不定休
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