おはようございます。

村上(ムラカミ)です。

秋らしい日が少しずつ顔を出すようになってきました。

この季節に美味しく食べられる秋の味覚といえばさつまいも。｢食物繊維が豊富で身体にいい｣というイメージが強いです。

もちろんそうなのですが、さつまいもは穀物+野菜の栄養を合わせて持つ食品で、実はその他の栄養も非常に豊富なんです！

アスリートにとっても嬉しい効果があります。詳しく見てみましょう！

◎100ｇ当たりの栄養素

・食物繊維…2.3ｇ（いちごの1.5倍）

・ビタミンB１…0.1㎎（バナナの２倍）

・ビタミンC…30mg（リンゴの10倍！）

・ビタミンE…1.3㎎

・カリウム…460㎎（バナナ1.2本分）

◎食物繊維が豊富

さつまいもに含まれる食物繊維の中には水溶性のペクチンとセルロースが含まれています。

セルロースは腸で分解されないことから便通を促すだけでなく、有害物質を吸収して排出する働きがあります。

また、悪玉菌を善玉菌に変換する働きがあり、大腸がんの予防にもつながります。

◎抗酸化作用

さつまいもに含まれるビタミンEやクロロゲン酸、アントシアニンには抗酸化作用があります。

アスリートの疲労の原因である酸化物質を取り除く作用があり、疲労回復を促します！またケガの防止にもつながります。

▽ビタミンCが豊富＆壊れにくい！

含まれているビタミンCの量はなんとリンゴの10倍以上。

免疫を強化し風邪を予防してくれる働きがあります。また、さつまいものビタミンCは加熱処理をしても糊化したでんぷんの作用により壊れにくい作用を持っています。

季節の変わり目は、環境の変化で体調を崩しやすいので、季節の変わり目が弱い方にはおすすめ！

このように、疲労回復・体調改善・免疫力アップ・風邪予防といった効果がさつまいも一つで得られるなんて…アスリートにとって嬉しいことづくめ！

スーパーなどで焼き芋として売っていたりとさつまいもを目にする機会は多くなってきたので、種類などを楽しみながらぜひ食べてみてください！

1.いも子のやきいも 阿佐美や

≪阿佐美やオンラインショップ≫無農薬焼き芋×人力発電かき氷

さいたま市と戸田市で、軽トラとリヤカーで焼きいもの移動販売を続けて16年。

生産者さんが大切に育てた無農薬・無化学肥料のさつまいもを使用しています。

じっくり1時間蒸し焼きにする壺焼きいも、大釜の中に石を敷き詰めて焼く本格石焼きいも、どちらも甘くて格別なおいしさ。

冬の凍える日に温かい焼きいもを手にした、ほっとする瞬間。

夏の暑い中、かき氷を一口食べた時の冷たく甘いおいしさ。

幸せな瞬間、幸せな記憶がずっと続くように。

阿佐美やはかわいく楽しく、季節のおいしさをお届けします。https://tsuku2.jp/asamiya-shop

2.長野県松本市にある大正九年創業 うなぎ割烹 桜家

長野県松本市にある大正九年創業のうなぎ割烹 桜家。

鰻の蒲焼と割烹を手がけて参りました。

創業百年の歴史とともに、古き良き味を伝え、また新しくも親しまれる味を育みながら、先主の心を今に咲かせております。

◆通信販売のご注文も承ります。

「うなぎ笹むし」「茶漬うなぎ」「肝辛煮」なども併せ、お中元・お歳暮などの贈答ギフトにご好評頂いております。

種類や個数など、お気軽にご相談下さい。

ご予約・お問い合わせ: 0263-33-2660

営業時間: 11:00〜14:00／17:00〜21:00

https://tsuku2.jp/sasamushi

3.名古屋コーチン卵の生産日本最大級「花井養鶏場」

花井養鶏場のオンラインショップページへようこそ！

私たちは鶏の餌、水、健康と商品の衛生にこだわり、お客様に生でお召し上がり頂ける卵を生産しています。

"食べておいしい、体においしい"を食卓に地域の生産者と共にお届けします。

『名古屋コーチン』を全国最大級で飼育しています。

希少で美味しい卵をどうぞ！！

有限会社 花井養鶏場

愛知県大府市米田町３−２８６

https://tsuku2.jp/hanaiyoukei