日本一鍋に参加していただいた皆様、

日本一鍋プロジェクト 鍋奉行の岡村英明です。

東京では桜の花見の季節も過ぎて、緑の景色が増えてきました。

ウキウキする季節です。

ホルスタインも走っています！

茨城の 上野 裕さんの牧場では、牧草の生育が遅れていたとのことで去年より一週間くらい遅かったようですが、3/30から放牧が始まりました！

牛たちが「わーいわーい」と牧草地に出ていく様子がなんとも微笑ましい！

上野さん曰く

「放牧が始まると　乳質が変わり　乳量が増える。と云う事は　普段の餌が足りないのか？いやいや自由と云う栄養が増えたからだよ。」

自由！牛も嬉しい！

ホルスタインも単純に楽しいから、広い牧場をパッカパッカ走るのです。

牧場内の 西山 厚志さんのチーズ工房でも、原料が放牧牛のミルクに切り替わりました！

搾りたて牛乳と作りたてモッツアレラチーズの「牛乳鍋」！

モッツアレラチーズを鍋に入れると、トロトロになって、ビヨーンと伸びます！なんともたまりません。

なかなか味わえない、牧場直送牛乳鍋を、牧場主の上野さんと囲む貴重な機会です！

4/17 第38回ビジョン鍋:放牧酪農家さんと牧場直送牛乳鍋で牛と人の幸せを語る！
https://tsuku2.jp/events/eventsDetail.php?ecd=07911182229103

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[5月6月の東京開催ビジョン鍋スケジュール]
5/9 第39回ビジョン鍋: 無添加しあわせ梅干しの春の梅鍋でワクワクを語る！
https://tsuku2.jp/events/eventsDetail.php?ecd=93802620046011

6/13 第40回ビジョン鍋: 新鮮自家製パクチー鍋で世界を鍋にする！
https://tsuku2.jp/events/eventsDetail.php?ecd=01030500635248

[5月6月の生産者さんの現場での鍋スケジュール]
5/19 みかんの花見鍋: 近場の秘境で天然アロマルーム体験！
https://tsuku2.jp/events/eventsDetail.php?ecd=68172001221072

6/2 牧場鍋: 放牧された牛と鍋を囲む！大切にしたい風景を味わう！
https://tsuku2.jp/events/eventsDetail.php?ecd=40117022118100

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皆様と鍋を囲むのを楽しみにしています！

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株式会社ナーベ
代表取締役 岡村 英明
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