【デトックスと毒消し野菜】


こんにちは。自然食品店タンポポの高田です。

先日〈まこもたけ〉の料理教室に、行ってきました。

ご存知ですか？

タンポポで見かけた方もいらっしゃると思います。


まこもたけの葉は、高さ2～3mになり浄化作用として部屋に吊るしたり飾ったりします。


その肥大化した根の部分を、体内のデトックスとして食べます。

美味しいんですよ。
根っこなので、できるだけ無農薬のものを選んでくださいね。


その剥いた皮は、煎ってお茶🍵にして飲みます。


この時期だけの美味しいデトックス野菜です。

デトックスして内側からきれいになりますよ～。



季節にしか出回らないものですので、

そういう季節野菜だけではなく、


今日は、毎日のデトックス野菜について

簡単にまとめてみました。

🔸🔸🔸🔸🔸🔸

〈デトックス〉というと、何を思い浮かべますか？


一番には、

〈ファスティング〉

ではないでしょうか？

そう、〈断食〉です。


2～3日、一週間とかなさる方もいらっしゃいますよね。

ファスティグセミナーに参加する方もいらっしゃいますね。


タンポポでは、

〈週末プチファスティグ〉を

おすすめすることもあります。

(ご相談ください。そんなに難しいことはしません。)



とにかく

【溜め込まない‼️】


日常は溜めて、一気にドーンと出す。

これはカラダにかなり負担がかかります。

毎日上手にデトックスしていきましょうね。

🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸

【毎日デトックス】

日頃から、【毒消しと言われる野菜】を食べてデトックスしましょう。


〈毒消し〉…というと、食べ物に毒があるように思われますが、

(胚芽毒などもありますが。)

いわゆる【良い食べ合わせ】と、とらえましょう。


お肉もお魚も召し上がるなら、


その都度、

〈毒消し野菜〉といわれる

【良い食べ合わせ】野菜と一緒に

召し上がると良いと思います。



動物性たんぱく質をちょっと食べすぎたなぁ‼️と思ったら、


〈食べ合わせの良い、毒消し野菜〉を気持ち多めに摂るようにしましょう。



難しく考えなくてオーケーですよ。


昔からの付け合わせをみてください。

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✳️刺身には？

わさびや生姜・大根のつま


✳️焼き魚や煮魚には？

大根おろしやゆずなどの柑橘系

洋風ならレモンなどの柑橘系やハーブ

梅干や生姜など


✳️肉料理には？

すき焼きに長ネギ

ステーキにジャガイモやニンニク

しょうが焼きに生姜や玉ねぎ



など、当たり前につけあわせている野菜達 ‼️


みな、動物性たんぱく質の〈毒消し野菜〉だったのです。


昔の人は、よ～くわかっていましたね。

その知恵は凄いです。‼️



それと、【梅干し】

すべての難をのがれるから、

朝には梅干しを食べなさいと言われませんでしたか？

我が家では食卓には、いつも梅干しがありました。



ところが最近、昔ながらに作られた

酸っぱくてしょっぱい梅干しが

食べられない方がいらっしゃるようになりました。


これは、問題です。

風邪も、腹壊しも、どんな体調不良にも

【梅干し】は、欠かせません。



毎日ほんの少しずつお料理に使って、

食べてみましょう。

(ご相談ください。

難しく考えないで簡単料理で苦手克服。)


🔸🔸🔸🔸

【季節とデトックス野菜】


季節にそって私達のカラダは、

変化しています。


春には〈春の特有な症状〉、

夏には〈夏の特有な症状〉

各季節ごとに、特有な症状が出てきます。

(病気以外の症状)

症状の強さは人それぞれです。

強く感じる人、それほどでもない人。



それは、その方の食事内容に大きく関わっています。



季節ごとのおすすめの食事は、このメルマガでも書いています。

参考にしてみてください。


特に〈春〉には、

冬に溜めた塩や脂などをデトックスするために、山野草が豊富に出てきます。


野草、ふきのとう、たらの芽、筍、ヨモギなど。


〈秋口〉には、

まこもたけなどが、出回ってきます。

これからの季節、里芋も毎日少しずつ食べるとデトックスできますよ。



〈おまけ〉
今回の料理教室で、里芋の削いだ皮の揚げたものもいただきました。

え～😱
と驚く美味しさでした。

見た目は、えっ❗️こんなの食べるの？
という感じです。

里芋を食べてるみたいです。
(こ削げた皮とはいえ、里芋ではありますね。)
ご興味があれば、試してみてください。



これらの〈毒けし野菜〉を

日々の食事に上手に摂りいれて、

元気に楽しく過ごしましょう‼️

ではまた👋

🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸

四季折々の楽しみを、毎日の食卓に取り入れて、笑顔の食卓を囲みましょう。

《笑顔の食卓》を、応援いたします。


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