坂西良太です。


春の陽に、丸まっていた背中がまっすぐ伸びる季節になってきましたねぇ。

「お花見の企画を立てようか！」　ですね。


そこで今回はお花見弁当にこの一品！　

“良太流　簡単ローストビーフ”のご紹介なのだ (^O^)


＜材料＞
牛肉（赤み塊）　300g～500g　アメリカンビーフ or オージービーフでＯＫです。
にんにく　　　　2～3片
塩、黒胡椒　　　適量

＜他に＞
アルミホイル、ビニール袋（肉が入る大きさ）、スポーツタオル or バスタオル


さあ、エプロンを纏い、ハリキッて作ってみよう。
・・・料理も芝居（役作り）も“先ず形から”が良太流なのら。だから必ずエプロンは着けてね (#^.^#)


【1】牛肉は常温で3０分ほど置いてください。

【2】ニンニクを縦に6～８等分に。あなたが噛んだ小指くらいの大きさかな(!?)

【3】牛肉にニンニクが入る位の切れ目をなるべく均等に入れ、ニンニクを刺していってね。ここであなたのバランス感覚が問われるのでヨロシク！

【4】【3】に塩胡椒したら、冷蔵庫からビールを出してグラスに注ぐ。　⇒　ここは大事！

　　　ビールをひと口飲んで「ウフーッ！！」と云った処で、さあ肉を焼くよ。

【5】肉は表面が少し焦げ目が付くくらい迄、まんべんなく焼いてね。

【6】焼いた肉を手早く（手早くだよ）アルミホイルに包み、ビニール袋に入れる。肉汁がこぼれない様にしっかり閉じてね。

【7】【6】をタオルに包んで　⇒⇒⇒　常温で５時間寝かせましょう！

以上。簡単でしょ!!

あ、ソースはね
玉ねぎ1/2、ニンニク1片をすりおろして炒めて、そこに赤ワイン、醤油、みりん（各大匙２）を一緒に入れ、煮詰めたら・・・ほら出来た！


お、早！　もう５時間経ったよ。

優しく愛おしくお肉を取り出してみてくだされ。眠りから覚めた可愛いお肉がニッコリと顔を出すはず。

そして試食、ソースを作るときに開けた赤ワインをお共に。（注：ニンニクは取り出して食べてね）

仕合わせのひと時。美味し！

この幸を素敵な方におすそわけ！　　

さあ、重いコートを脱ぎ、お花見に出かけよう!!


　春よ来い　
　
　早く来い　
　
　歩きはじめた　みいちゃん・・・の思いで、次回配信に《つづく》