Ciao a tutti!!
みなさん　こんにちは!!

La mangiatriceのIKUKOです。

我が家の前の街路樹のナナカマドの実が赤く色づいてきました。
これから、寒くなる季節ですが、美味しいものに出会えるのもこれからの季節の楽しみです♪

今日はそんな秋の味覚の一つ、「洋ナシ」を使ったドルチェレシピをご紹介です。

「洋ナシの赤ワイン煮」
・材料
洋ナシ（お好きな品種）　3～4個
赤ワイン　　300～400CC
砂糖　　100ｇ
バニラビーンズ　　1本
バター　10ｇ

・作り方
①洋ナシは水で洗い、花のついていた部分（お尻）をナイフでくり抜く。
（頭のヘタはとらない）
②鍋に赤ワイン、砂糖を入れ、火にかける。バニラビーンズを縦に切れ目を入れる
③砂糖がとけたら、洋ナシ、バニラビーンズ、バターを加え、蓋をして弱～中火で約30分コトコト煮る。
（洋ナシが全部、赤ワインに使ってなくてもOK。）
④30分経ち、火を止め、温かいうちに洋ナシを取り、縦半分に切る。
（やけどに注意）
⑤切った洋ナシを赤ワインに戻し、30分ほど置いておく。
⑦冷まして器にもって出来上がり。

洋ナシに赤ワインのシロップをかけて召し上がってくださいね。
赤ワインシロップはヨーグルトやバニラアイスにかけていただいても、とても美味しいですよ。
赤ワインは、料理用のコスパの良い赤ワインで十分です（笑）

出来上がり写真は、ギャラリーページでご覧いただけます。
https://home.tsuku2.jp/storeGallery.php?scd=0000096430
料理の工程画像はインスタでチェックしてみてくださいね。
https://www.instagram.com/lamangiatrice/

一雨ごとに地上の空気を冷やしていくこの季節。
みなさん、体調管理に気を付けてお過ごしくださいね。

では、また次回のメルマガをお楽しみに～
Ci vediamo alla prossima！
Ciao！