Ciao a tutti!!
みなさん　こんにちは!!

La mangiatriceのIKUKOです。

気づけばもう7月も中旬。2020年もあっというまに折り返しているんですね。
2020年後半は、心穏やかな時間を過ごせることを願います。

さて、7月4・5日と、急きょお知らせしたパスタ＆オリーブオイルの販売＠釧路町別保公園ロ・バザール。
たくさんの方にお買い上げいただきました。
ありがとうございます!!

今日のレシピは、先日販売したパスタとオリーブオイルを使ったメニュー「たらこスパゲッティ」です。

・材料（二人分）
スパゲッティ　160ｇ～200ｇ（一人当たり80ｇ～100ｇで計算）
たらこ　　　　一つ（1/2ハラ）
バター　　　　20ｇ
しょうゆ　　　大1
塩（パスタ茹で用）
EXオリーブオイル


・作り方
①しょうゆ、水100㏄、薄皮を取り除いたたらこをボウルにいれよく混ぜる。
②お湯をわかし、お湯に対して1％の塩を加え、スパゲッティを袋の表示の分数ゆでる。
③パスタがゆであがる直前になったら、フライパンにバター、オリーブオイルを入れ点火。
④バターが溶けたら、②のたらこソースを入れ軽く混ぜる。
⑤茹で上がったスパゲッティをフライパンにあけ、火を止めてよく混ぜる。（予熱でたらこに火を通す。）
⑥お皿に盛り付け、仕上げに香り豊かなEXオリーブオイルをふりかけてできがり。
～～～～～～
お好みで、きざみのりやあさつきの刻んだものを振りかけてもよいですね。

材料も手間もかからずに作れて美味しい一皿♪
しかも、お子様にも喜ばれる一皿♪
痛風の方は・・・・。魚卵なしでご賞味ください（笑）。たらこなしタラコスパゲッティ。

ポイントはもちろん、香り高いオリーブオイルを仕上げに使うことですよ。
たらこの旨み、バターのコクにオリーブオイルのフレッシュなグリーンの香りが意外にも合うのです。
バターに更にオリーブオイルなんて油っぽい、と思われるかもしれませんが、上質なオリーブオイルは全く油っぽくなく、
サラッとしています。

オリーブオイルはお醤油との相性も良いので、こうした和食の食材にもどんどん使ってみたいもの。
オリーブオイルなしだと、物足りなく感じてきまよ。

ぜひ、試してみてくださいね。

北海道道東の夏はこれから。たくさん食べて短くも暑い夏を乗り越えましょう!!
ではまた、次回のメルマガをお楽しみに～

Ci vediamo alla prossima！
Ciao!!