みなさん、こんにちは。　 人生のテーマはATM（明るく　楽しく　前向きに）の鈴木洋介です。このメールマガジンでは日本の良さを発信していきます。

　６月ももう半ば。早いものです。
　梅雨なので、雨が降ったりする日が多いですね。

　この梅雨の時期に生まれた日本独自のものがあるのを知っていますでしょうか。

　それは・・・



　味噌・醤油・甘酒などの食文化なんです。


　湿度が高く、微生物が活発に動くこの時期だからこそできたものが、今となってみれば日本の食文化で欠かすことができないものになりました。西洋の人たちはこの時期を嫌います。でも私たちの先人はこの時期をどう活かすかを考えてきたのです。

　まさに和の圀、日本ですね。梅雨があるからこそできた素晴らしい食文化。味噌や醤油は日常の食生活に欠かすことができないものです。６月だからこそできた背景に注目するのも良いのではないでしょうか。


本日もお読みいただき有難うございました。
　　鈴木洋介

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