こんばんわ沖縄のグルテンフリーショップ【米粉菓子店KALANCHO(カランコエ)】です！

昨日は、やさしい整体さりげなくの嘉数先生主催の
「真実の健康セミナー」に、米粉パンの販売で参加させていただきました



ご来場いただいた皆さま

パンをお手に取ってくださった皆さま

本当にありがとうございました



今日は、

セミナーを終えて感じたことを少しお話ししたいと思います




＼「食べること」が未来を変えることがある／



昨日の午前の部では、宮古島在住の平良亜子さんのお話がありました。

子宮頸がんワクチン接種後の副作用により、14年間にも及ぶ闘病生活を送られていたそうです。

歩くことさえ難しくなり、先の見えない不安や絶望の中で過ごした日々



そのような状況から、少しずつ回復するきっかけになったのが、

『毎日の食事を見直すことだった』と話されていました。

もちろん、食べ物だけで全てが解決するわけではありません。

ですが、

「毎日口にするものには、体を支える力がある」

ということを改めて考えさせられました。




＼私たちの体は、選んだものでできている／



午後は、東京からお越しになった辻幸一郎社長の講演でした。

その中で何度も心に残ったのが、

「私たちの体は、選んだものでできている」

という言葉です。



忙しい毎日の中では、


「安いから」

「手軽だから」

「なんとなく」


そんな理由で食べ物を選ぶこともあります




でも昨日は改めて、

何を食べるかだけではなく何を選ぶか

その積み重ねが未来の体につながっていることを考える時間になりました




私がグルテンフリーを作り続ける理由

実は昨日の話を聞きながら、

「なぜ自分はここまで材料や製法にこだわるのだろう」

と改めて考えていました。



私は医師でも栄養士でもありません

だから病気を治すことはできません。



でも、

毎日食べるものを作る人として、

安心して食べられる選択肢を届けることはできる

そう思っています



セミナーで販売した米粉パンは10種類。

お昼の時間だけで約160個のパンをお買い求めいただきました

本当にありがたいことです。



でも実は、私がこだわっているのはパン生地だけではありません

中に入る具材や調味料など

できる限り手作りし、グルテンフリーのものを選び

できるだけシンプルな材料で仕上げました




正直に言うと、

既製品を使った方がずっと楽です

時間も手間もかかりません


食材を探しに何軒もお店を回り、

仕込みの合間に調味料を手作りし、

発酵の時間を待ちながら準備を進める



効率だけを考えればもっと簡単な方法はいくらでもあります




それでも私は、

できるだけ手作りを選びたいと思っています。




健康は特別なものではなく、

毎日の積み重ねの中にある




高価な健康食品でも、流行の健康法でもなく



毎日のごはん

毎日のおやつ

毎日の選択




その積み重ねが、未来の自分をつくっていく


だから私は、

「体にいいから食べてください」

とはあまり言いたくありません



それよりも、


美味しくて、ほっとできて、気づけば体にもやさしい

そんなお菓子やパンを届けたいと思っています



「美味しかった」の一言に支えられて

昨日はたくさんの方から、

「パン美味しかったです」

「また買いたいです」

「グルテンフリーとは思えないですね」

と声をかけていただきました




その言葉ひとつひとつが、

私にとって大きな励みです



パンを作る仕事は楽しい反面

早朝からの仕込みや準備で大変なこともあります



それでも続けられるのは

食べてくださる皆さまの笑顔があるからです





最後に

昨日のセミナーで改めて感じました

食べることは、生きること

だからこそ、毎日の食事を少しだけ大切にしてみる

食べるものを少しだけ意識してみる

それだけでも未来は変わっていくのかもしれません




KALANCHOEも派手ではないけれど、安心できる材料を選び

できるだけ手作りでほっとできるおやつやパンをお届けしていきたいと思います！



昨日お会いできた皆さま、本当にありがとうございました

そして、ここまで読んでくださった皆さまにも感謝でいっぱいです

ありがとうございました



いつものごはんやおやつの時間が

少しだけ自分を大切にする時間になりますように



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米粉菓子店 KALANCHOE(カランコエ)
沖縄県うるま市字昆布910-5


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