◇今週のおすすめ商品はこちら！！
◎酢のある日常、かけるだけで美味しい酢の物料理が楽しめます！
【ムソー】かんたん八芳酢　360ml

【特徴】
米酢とりんご酢、一番だしをバランスよくブレンド、ベースのお酢には国産のお米から作った米酢と信州リンゴ果汁から作ったりんご酢をブレンド、そこに昆布とかつおの一番だしを合わせています。
素材の持ち味を引き立てるよう、やわらかな酸味とまろやかな味わいに仕上げています。また、お酢の美味しさを支えるだしにも徹底し、北海道産利尻昆布と、自社で削った鹿児島県枕崎産のかつお枯節からとった一番だしを使用しています。
瀬戸内レモン果汁の爽やかな香り、酸味が楽しめる合わせ酢です。化学調味料。果糖ブドウ糖液糖類、エキス類は不使用です。

【美味しい使い方】
サラダ、甘酢漬け、酢の物、ピクルス、魚の南蛮漬け、千枚漬け、マリネ、なます等々素材にかけるだけで手軽にお楽しみいただけるメニューの幅が広がります。

◆ツナとオニオンのサラダ
◎材料（2人分）
・新玉ねぎ…1個
・ツナ（缶詰）…1/2個
・カンタン八芳酢…大さじ2〜3

◎作り方
①薄くスライスした新玉ねぎを水にさらしてから水気を切る。
②皿に①を盛り付け、カンタン八芳酢をかけたら出来上がり。

◆タコとわかめの酢の物
◎材料（2人分）
・きゅうり…1本
・茹でタコ足…1本
・カンタン八芳酢…大さじ3（お好みで生姜を適量）

◎作り方
一口大に切ったタコときゅうりの薄切りに、カンタン八芳酢をかけるだけ！お好みで生姜の千切りを添えて。

◆スモークサーモンのマリネ
◎材料（2人分）
・スモークサーモン…120g
・玉ねぎ…1/4玉
・カンタン八芳酢…大さじ5（お好みでブラックペッパー、レモン、ハーブ等を適量）

◎作り方
皿にスモークサーモンと水にさらした玉ねぎのスライスを乗せ、カンタン八芳酢をまんべんなくかける。
冷蔵庫で1時間ほど漬け込んだら完成。お好みでブラックペッパーをかけたり、レモンスライスやハーブを添えるとおしゃれな一品に。

◆夏野菜のピクルス
◎作り方
きゅうり、ミニトマト、ズッキーニ、かぼちゃなど、彩りの良い野菜を、冷蔵庫で1時間〜1晩ほど八芳酢に漬けるだけ。
漬けた後の汁にオリーブオイルを加えて、野菜の旨みたっぷりのドレッシングに。サラダにかければ、夏野菜の無限ループ。

◆こんにゃくとわかめの八芳酢かけ
◎作り方
さっと洗った板こんにゃくと戻したわかめに八芳酢をかけて。器に残った八芳酢も、残らず飲んで頂けます。

◆れんこんとパプリカの甘酢あん
◎作り方
野菜を炒めるか素揚げして、水溶き片栗粉を加えた八芳酢でとろみをつけます。肉団子や唐揚げに絡めても美味。

◆大根と鶏肉の八芳酢
お肉に八芳酢を軽く揉み込み、少し置いてから漬け汁ごと鍋に入れ、水を足して煮ます。さっぱりと柔らかく仕上がります。

◎手軽に使えるだしの素です！
【チョーコー醤油】だしの素こいいろ　880ml

【特徴】
本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、鰹節・こんぶの天然素材の風味を活かした、こいいろ濃縮タイプのだしの素です。まろやかでコクのある上品な味と風味は、和・洋・中あらゆる料理に幅広くご使用いただけます。

【美味しい使い方】
麺つゆ、天つゆ、肉じゃがなどの煮物、すき焼き、かけそば、冷奴、卵かけご飯、親子丼、唐揚げ下味付けなど、幅広いお料理にご使用できます。酵母エキスは使われておりますが、手軽に使えるだしの素です。

☆使い方（２人分）
麺つゆ、天つゆ・・・本品１：水４・・・・・・・・本品大さじ３と１／２：水カップ１　
煮物・・・・・・・・・・・・本品１：水１０・・・・・・・本品大さじ２：水カップ１と／２　　　　　　　　
すき焼・・・・・・・・・本品１：水２・・・・・・・・本品大さじ５：水カップ３／４　
かけそば・・・・・・・・本品１：水１３・・・・・・・本品大さじ２：水カップ２　
冷やっこ、湯豆腐・・・・・・・・本品そのまま　
※あくまでも目安ですので、材料やお好みによって加減してください。

◇その他おすすめ商品・特集はこちらから→https://home.tsuku2.jp/storeFeatureDetail.php?action=get_selection_item&scd=0000270995&cl_stm_cd=0000270995&cl_stm_general_item_selection_mst_no=4&contents_sub1=12312

◇続きまして、おすすめのお野菜・果物とレシピのご紹介です！！

・・・足寄のアイザックスさんの無農薬なすび・・・
道内では、とっても早い収穫となります。アイザックスさんのなすびが始まりました。農薬・化学肥料はもちろん、着果のためのホルモン剤も使用しておりません。また、なすびは連作が難しいと言われておりますが、8年間連作を続けております。
その高い栽培技術が連作を可能としています。長ナス系のなすびですので、大きいですが、柔らかく味噌汁や麻婆茄子、素揚げにするととろっとした食感になります。皮を剥くときはピーラーを使うと剥きやすいです。
小さめの場合は、3本でお届けさせていただきます。食べる人に喜んでもらいたいと、今でも切磋琢磨を続ける相沢さんの思いが詰まったなすびです。

・・・大塚さんの有機ミニ白菜・・・
ミニ白菜は、芯まで柔らかく甘みがあり、食べきりサイズの大きさです。夏場は一度お休みになりますが、秋までご紹介を続けて参ります。ミニ白菜は柔らかいので、通常の白菜やほうれん草などの葉物のようにもお使いいただけます。
保存は、新聞紙に包んで立てた状態で冷蔵庫へ入れてください。外側の葉から使っていくと、鮮度も保て、無駄なくお使いいただけます。安心な大塚さんの有機ミニ白菜、是非お楽しみください。

・・・ズッキーニのフライ・・・
材料：ズッキーニ…1本、小麦粉（強力粉）、揚げ油、塩…適量。

作り方
①ズッキーニは両端を切り取り、5～6㎝の長さで1㎝角の棒状に切ってザルに広げ、しばらく置く。
②①の水気を拭き取り、強力粉をまぶして10分くらい置いて、また粉をまぶす。これを3回繰り返す。
③②をザルに上げ、霧吹きで水を少しかけ、180℃の油で揚げて、すぐに塩を振ったらできあがり。

・・・横山さんの新生姜始まりました・・・
高知の横山農園さんの新生姜が始まりました。白くて柔らかく、辛味も少ない、香りの良いジューシーな生姜です。6月下旬くらいまでのご紹介を予定しております。保存は、保存容器に水と生姜を入れて冷蔵庫で保存します。
水は毎日取り換えます。保存期間は約3週間です。

・・・簡単新生姜の甘酢漬け・・・
材料：新生姜…200g、甘酢、酢…100ml、粗製糖…50g、塩…小さじ1をしっかり混ぜておく。

作り方
新生姜を薄くスライスし、1分程サッと茹でてザルに上げて冷まし、ビンに入れる時にしょうがを押すようにして水分を抜きながら入れる。
甘酢を入れて水をしっかりと切り、冷蔵庫で一晩馴染ませたら出来上がり！

当会オススメの酢その①→https://ec.tsuku2.jp/items/68253030922520-0001

当会オススメの酢その②→https://ec.tsuku2.jp/items/21590086222005-0001

当会オススメの粗製糖→https://ec.tsuku2.jp/items/05170190225702-0001

・・・かんたん育毛剤の作り方・・・
柑橘類の香り成分には育毛作用があります。安心な柑橘類で育毛剤を作ってみませんか？
材料：甘夏柑などの柑橘…4個分の皮、アルコール30度程度のホワイトリカー…1Ⅼ

作り方
①甘夏柑などの柑橘4個分の皮を用意。
②果実酒用の瓶に皮を詰め、アルコール30度程度のホワイトリカーを1Ⅼ入れる。
③2週間ほど寝かせた後、皮を取り出してできあがり。

※小瓶に小分けして冷蔵庫に保管すれば1か月以上持ちます。

※育毛効果が高いのは、①甘夏柑、②伊予柑、③ミカン、④ハッサク、⑤レモンの順です。

色々な柑橘類でお試しを…

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FAX:0154-66-2488
E-mail :kau@sidhigreen.com