※今回の配信よりタイトル「廃食用油回収スタートへの物語」から「キッチンエナジー通信」に変更しました。

長く厳しい時期が続いていた廃食用油業界ですが、ここ数年、少しずつ流れが変わってきました。

特に大きかったのは、
「脱炭素」
「再生可能エネルギー」
という考え方が、世界的に加速してきたことです。

最近では、飛行機の燃料（SAF）として廃食用油を活用する動きも広がり、
今まで「捨てるもの」と思われていた油が、
未来のエネルギー資源として再び注目されるようになってきました。

私は、この流れを見ながら
ようやく時代が追いついてきたのかもしれない、
そんなことを感じています。

もちろん、小さな回収も多く
効率だけを考えれば決して良い仕事とは言えない部分もあります。

それでも私は、この仕事に意味があると思っています。

家庭や飲食店で使い終わった油が、地域のエネルギーとして循環していく。
それは単なる回収業ではなく、「未来へつなぐ仕事」だと思うのです。

以前は理解されないことも多くありました。
ですが最近では、「良い活動ですね」「続けてください」と
言ってくださる方も少しずつ増えてきました。

私はこれから、この活動をさらに広げていきたいと思っています。

大きなことではなくても
地域の中で、一人でも多くの方に「使い終わった油にも価値がある」
ということを知っていただけたら嬉しく思います。

キッチンを街の油田に。

そんな未来を目指して、これからも一歩ずつ続けていきます。

次回へ続く、、、