パン工房を作るには・・・
パンは、自宅のキッチンで作ったものは、残念ながら販売できません。
菓子製造の許可を取るには、ザックリいうと
①2層シンクがあること
②2層シンクとは別に手洗い場があること
③トイレとは別に手洗い場があること
④床や壁が掃除しやすいかどうか(防水か)
⑤換気ができるか
など。

自宅兼の場合は、工房が他の部屋とは分離されているか。
(４辺が囲われているか、他の部屋に行くのに、工房を通らないか？など)

わたしは、5年前は、このリスクを取れず
パン教室から始めました。
『美味しい米粉パンを食べてほしい！知ってほしい』その想いだけで。

人とコミュニケーションを取るのが
苦手だったのに（汗）
勢いと運だけで動き出し、続けてこれました😊🍀
出逢ってくださったみなさまに、感謝です😆

　　　　　　　　　Komezukilabo ひろこ