しっでぃぐりーんネットワークの陽介です！

【お便りのご紹介】

当会の会員様より寄せられたお便りを一部ですがご紹介します！

◎→会員様からのおたより
★→当会代表からの返事

・北海道釧路市　Aさん
◎家で塩麹・醤油麹を作るのに使いやすい、「塩と醤油」が欲しいです。たくさん種類があり迷ってしまい、差し支えなければオススメを教えてほしいです。お手数おかけします。よろしくお願いします！
★塩麹、醤油麹作りいいですね～。オススメの原材料は、お塩のイチ押しは「真海塩」または「地中海の天日塩」です。どちらも粗めのお塩なのでしっかりと混ぜ込んでください。
お醤油は「国産有機醤油（濃口）」一択です！麹は渡部食品さんの米こうじ（生麹）で、元気な生麹です！ぜひ、手造りの美味しい塩麹、醤油麹をお楽しみください♪

・北海道釧路市　Oさん
◎こんにちは、再スタートして大変美味しくいただいております。娘がアレルギーで、花がグズグズしているので、お便りのレシピで甘酒を作って飲ませてみます。4月もどうぞよろしくお願いいたします。
★手作り甘酒いいですね～。面倒な場合は渡部食品さんの甘酒もオススメです。お米だけで作っているとは思えない程あま～い甘酒です。また、お風呂に9％の塩を入れて入るのもオススメですよ！
カントン水といって、フランスの生理学者ルネカントンが提唱した海水療法に基づく飲料です。人間の細胞外液とほぼ同じ、0.9％の塩分濃度（等浸透圧）に調整されたもので、ミネラル補給や免疫向上、健康維持、デトックス、皮膚や口内トラブル、腸内環境の改善などが報告されています。