しっでぃぐり～んネットワークの陽介です！！

今週のおすすめ商品はこちら！！

◎秋場さんと伊藤さんの共同製粉で作りました！

【しっでぃぐり〜んネットワークオリジナル】無肥料栽培片栗粉　300g

■原材料
馬鈴薯澱粉（遺伝子組み換えでない）

■生産者
北海道北見市・秋場農園
北海道訓子府町・伊藤農園

■製造所
神野でんぷん工場

■袋詰め
しっでぃぐり〜んネットワーク

■保存方法
直射日光、高温多湿を避けて常温保存。

【特徴】
北見の秋場さんと共に無肥料栽培を続けている、訓子府の伊藤農園さんのじゃが芋を使って共同製粉して作られた片栗粉です。そのお二人の無肥料栽培じゃが芋を、つぶつぶ澱粉で有名な更別の神野でん粉工場さんで自然沈殿法、低温長時間乾燥など、こだわりの独自製法で、通常のでん粉が1日でできるところをじっくりと1週間かけて作られております。まさしく究極製法で作られた片栗粉です。クセがなく甘みが感じられます。また、賞味期限は5年！ほぼ賞味期限を気にせずに使って頂けると思います。当会で小分けしているため、お値段も非常にお安いのも嬉しいです！ぜひ、無肥料栽培じゃが芋から作られた無肥料栽培片栗粉をお楽しみください！

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続きまして、おすすめのお野菜・果物とレシピのご紹介です！！

・・・奥中農園さんの越冬キタアカリ・・・
小清水町の奥中さんのじゃが芋は、冬を超えてから選別が始まります。寒さに当たることでじゃが芋のでんぷん質が糖化して甘くなります。キタアカリは打撲に弱いため、メロンと同等の気遣いが必要なじゃが芋です。奥中さんは自前の昔ながらの木造貯蔵庫でじっくりと熟成させたキタアカリを一つずつ優しく手選別しております。春になり、一層甘みの増した奥中さんの越冬キタアカリをお楽しみください。

・・・無茶々園さんのせとか・・・
重量感があり、たっぷりの果汁と甘みが楽しめる高級柑橘です。おすすめの食べ方は、ちょっと面倒ですがナイフでカットして。手で剥いて食べる以上に、そのジューシーで甘みの強い果肉を楽しむことができます。ただし、樹が弱く病気になりやすいため作りこなすのは難しく、特に奥点病の影響を受けやすいため、極力農薬に頼らない、無茶々園さんのせとかの表皮は、黒いポツポツが付き、外観は良くありませんが、安心してせとかの深い味わいをお楽しみいただけます。（減農割合72％）

・・・鹿児島有機さんの有機里芋で里芋餅・・・
里芋を蒸して、すり鉢ですり潰します。これにご飯とすり潰したものを混ぜ合わせ、餅のように丸めて、里芋餅に。甘じょっぱいタレでみたらし風に。のりを巻いて磯辺餅、チーズを乗せて焼いたり、ぜんざい、揚げて揚げ餅など、色々と楽しめます。

・・・無茶々園さんの無農薬紅まどか・・・
毎年、好評の紅まどかです。紅まどかは1玉が1㎏超にもなる大型の文旦です。果肉はほんのりとした紅色で、苦み、酸味が少なく、プリっとした食感と独特の芳香、爽やかな甘みが楽しめます。皮は厚いですので、パール柑のように上部をカットして、皮にしっかりと切れ込みを入れて剥いてください。無農薬栽培で作られた貴重な無茶々園さんの紅まどかは、食べ応えもたっぷりです。


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