3日 節分👹
4日 立春 ― 新しい年のはじまりですね。

豆まき、しましたか？
大豆？ それとも落花生？

「年の数だけ食べなさい！」
昔の人はそう言いましたよね。

えっ、若い人の方がたくさん食べた方がいいんじゃない？
って思うかもしれませんが…

実は大豆は「優秀なたんぱく質」。
年齢を重ねるほど、しっかり摂りたい栄養です。

栄養学なんて言葉がなくても、
昔の人の知恵ってすごいなぁ…と感じます。

さてさて。

極寒の日が続いたかと思ったら、
今日はぽかぽか陽気。

そんな中、わらしべCafeでは
恒例の『味噌づくり』を行いました。

なんと今年は 164キロ 仕込みました！

実はこれ、いつもの65％。
大鍋で薪を使って大豆を煮るので乾燥が激しく、
火災予防のため少し量を減らしての仕込みです。

そして、わらしべCafe特製✨
ミキプルーンやミキプロテインも一緒に入れて…

美味しい！栄養満点！
世界一の味噌！（自画自賛・笑）

秋には、褐色で香ばしい香りの味噌が完成します💖

こんな楽しい味噌づくり、
なんと 24年 続いているんです。

この味噌が、みんなの家族の健康を
ずっと支えてくれています。

生まれたばかりで
お母さんに連れられて和室で寝ていた子が、

毎年参加して、
今では中学生・高校生。

親が来なくても参加して、
大活躍してくれています✨

来年は、またたくさん仕込みます！
よかったら、ぜひご参加くださいね。

今度は、ちゃんと予告しますね。

わらしべCafe の庭にも小さい春を見つけました!

捜しに来てくださいね。

では、またね。
ご機嫌な一日を

          わらしべCafe