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2026/01/26

今だけの特別な柑橘類のスタート！数量・期間限定

ようこそ　旬の食卓便へ！

ようやく、ようやく、明日から寒い、さむ～い寒波が少しだけお休みしてくれるとか。
それでも、今朝の6時には-9度まで下がったのです。

朝、玄関の引き戸は相変わらず凍り付いておりました。

これって、凄いことですよね。

やはり、青森県は寒いし、北国です。

この時期になると今更ながらと実感する移住して9年目の私です。（笑）

さて、毎年、1月中旬過ぎからほんの短期間だけお届けする味香ん園さんの柑橘類がスタートしました。

無農薬柑橘でお馴染みの【味香ん園】は愛媛県の柑橘農家ですが、

気候変動があまりにも激しくて、とうとう無農薬栽培が出来なくなりました。
それでも、有機農法で許可されている有機農薬をほんの少量使用するだけです。

下記にその違いを記載します。興味のある方はお読みください。

有機農薬（主に天然由来）は、化学的な合成農薬に比べ、環境への残留性が低く人や動物への危険性が低い。

一方で、即効性が低く効果が限定的な場合が多い。

通常の農薬（化学合成農薬）は即効性があり低コストで病害虫を防げるが、環境への負荷や残留性が懸念される。

伊予柑は伊予の国を代表する甘くてボリュームたっぷりの柑橘です。
無農薬と聞くと、表皮に黒い斑点が沢山付いていたり、傷つきが多いのが普通ですが、味香ん園さんの柑橘は伊予柑を始めとしてほとんどそう言うものがありません。毎回、これで無農薬なの？？と驚きのレビューが届きます。

●安心してマーマレードや伊予柑ジャムを作れます。

数量・期間限定でお届け日指定は不可となり、準備整い次第発送になります。

味香ん園の伊予柑を食べると他の伊予柑が食べられなくなりますよ。🍊

この後は清見オレンジ、せとかと続く予定ですが終了は数量はほんの少量の予定です。

前回のメルマガで有機紅はるかのご案内をしましたが、早速ご注文を頂いております。

私は甘いものが苦手なのでサツマイモも不得意な素材でしたが、青森に来て林檎を使ったお料理を調べていた時に見つけたレシピ

「鶏肉とさつまいもと林檎のプレゼ」に嵌りました。
もし、林檎が手元にあったら是非一度作ってみてください。

おおお～！とその美味しさに心がほっこりしますよ。

白ワイン、ワインビネガー、鶏肉、サツマイモ、林檎、ネギ、生姜のスライス、バターを入れて煮込み中！

出来上がり。林檎の甘酸っぱさに鶏肉の旨味とサツマイモの甘みが加わって美味しゅうございます。

ちなみに、林檎は生で食べるよりも、加熱調理した方が整腸作用のある成分ペクチンが6〜9倍に増え、

栄養価も高まるため非常におすすめですよ。

青森の葉とらず林檎は葉っぱで光合成した成分を林檎の実に貯めるので、甘くておいしくて栄養価抜群！
さらに、減農薬栽培だから皮まるごと食べられるので林檎ポリフェノールもたっぷりと吸収できます。

アップルパイも美味しい！

ご利用をお待ちしております。