PRAISE COFFEE STOREをご利用いただきありがとうございます。

2026年も、日々の一杯が少し楽しくなるように——いろいろなお豆を紹介していきます。

その最初にお届けしたいのが、ちょっと“クセ”のあるコーヒーです。

珈琲の「クセ」って、何でしょう。

PRAISE COFFEE STOREが考える珈琲の「クセ」は

"飲み慣れない味"

または

"自分の経験が少ない方向の味"

だと考えます。

飲み慣れない分、好き嫌いが分かれやすい味。
けれども、最初は驚くけれども慣れると“好き”になりやすいことも多い味でもあります。


【NEW COFFEE インドネシア/マンデリン】

今回ご紹介するのは、
インドネシア／北スマトラ・ポルン地区のマンデリン。

インドネシアのマンデリン珈琲には特有のアーシーと言われる味があります。

アーシーの特徴とは、土っぽさ、濡れた木のような、雨上がりの森のような香りです。

それだけ聞くと、とても飲みにくい珈琲に思えるかもしれません。

しかし、そこに素材の明るく爽やかな果実味ときれいな甘さが重なることで

舌触りは滑らかで、“クセがあるのに、心地いい”バランスに仕上がっています。


実は、これまで、そのクセをネガティブに捉えて、

インドネシアの豆はシングル（単体）であまり扱ってきませんでした。

ところが昨年、たまたまブレンドで使い残った豆をシングルで販売したところ、

予想以上に好評で「また飲みたい」とリピートのお声を多くいただきました。

あの時、確信したんです。

このクセは、好きな人にちゃんと届くって。

そうなると、よりマンデリンのクセを前面に出して焙煎したくなりました。

そうです。最初は嫌だったけれども、だんだん好きになってくるやつです。

今回入荷した珈琲はマンデリンのコーヒーの入り口としてオススメです。

ぜひ試してみてください。

こんな方におすすめ
- 森・木・スパイス・ナッツ系の香りが好き
- フルーティ一辺倒では物足りない
- マンデリンの個性（アーシーさ）を楽しみたい

豆情報
・産地：インドネシア 北スマトラ州 リントン／ポルン
・標高：1,400–1,500m
・品種：アテン、ティムティム
・精製：スマトラ式（ウェットハル）
・生産者：アルフィナー・ルンバンガオル氏（代表）＋約250軒の小農家

本ロットは数量限定です（再入荷は未定）
気になる方は、ぜひお早めに。

▼商品ページ
https://praisecoffee.stores.jp/items/68be7b6092c0918322137520

それでは、今週もよい一杯を。

PRAISE COFFEE
店主：池原
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