おはようございます。
いよいよ年末。
大掃除や、新年の準備でお忙しいでしょうか？
COCO歯科も、新しい年に向けて院内をきれいにお掃除しております。

今日は、同じ神山で最高に美味しいお餅を作る、つよし流自然農の玄米もちをご紹介します。

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『つよし流自然農』

薬を使わず　肥料を入れず
太陽と土と水で育ったお米です。
手で植え　天日で干し　種を繋ぐことを続けています。
土の中　水の中　周りのいのちと達と一緒に
気持ちよく過ごせるように思いながら
田んぼに入っています。
食べたら元氣になるお米が目標です。

『手で植えること』
植物と会話はできないけど、感情は伝わると思っていて、『いい風やなぁ』とか『暑いけどがんばってよ』って声をかけています。
田植えは、稲と触れ合う大事な時間だと考えていて、全ての田んぼを自分の手で植えることにしています。

つよし流の玄米もちは三種類！
・白っぽいのは『黒もち』という稀な品種。
　　熟していく過程で、籾が黒くなります。
　　完熟すると、黄色い籾に黒いシャドウが残ります。
　　最晩稲で背が高く、熟すと籾が落ちる。
　　作り難い品種ですが、蒸し上がる時の芳ばしい香りが大好きで、種を繋いでいます。

・黒っぽいのは『黒もち』や『宝玉（もち米）』に『黒米』と『赤米』を混ぜました。
　　黒米の色が良く出ています。
　　黒米の風味と赤米の風味が混ざった滋味な味になってます。

・ミックス
　　マーブル柄が好きで、白と黒で作ってみました。
　　切り口がおもしろくて以外と好評！

1パック 4個入り（約340g前後）

僕のおもちはツブツブです。
何度も作って食べているうちに楽しくなり、こんな感じになりました。
噛み締めるとお米の味がしてくると思います。
手作りのため不揃いです。
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このツブツブ感と玄米の奥深い味に、ツクツクでもファンが多いです。
ぜひ食べてみてくださいね。
https://ec.tsuku2.jp/items/13109024024023?t=3&Ino=000011425900