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コンディトライジン!5%OFFの合言葉をゲット!!!
こんにちは、コンディトライ・ジン平泉です。
お久しぶりです。やっと投稿できました。
今回は、シュトーレンの販売が始まりましたのでその紹介をしたいと思います。
とても思い入れの深いクリスマスのドイツ菓子です。作り始めて22回目のシュトーレン!
今年のは、過去一の出来だと思います。毎年作るごとにいろんな発見があるのです。面白いです。
味の方向性を変えずに、生地の状態を少しずつ変えてきました。
中に入れる、ラミフルーツも浅漬けにこだわっています。
最後の成形後、焼成前の発酵をあまりさせません。そうして焼きあげると
目の詰まった自分好みの質になるわけです。


焼きあがったあとは、冷める前にバターをたっぷりしみこませグラニュー糖をまぶし
粉糖を振って完成です。

ドイツ直伝、コンディトライ‐ジンの本場のシュトーレン是非味わって見てください!!!
通販でも買えますよ!!!
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最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
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秋田市将軍野 「コンディトライ・ジン」
住所→〒011-0932 秋田県秋田市将軍野青山町15-49
電話番号→018-827-3266
営業時間→10時〜19時30分 ※かき氷は10時〜17時(夏季限定)
定休日→火曜
かき氷のみテラス席で食べることができます。(夏季限定)
(テラス席3)
持ち帰り用もあります。