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メールマガジン バックナンバー
【旬のリンゴと梨の知恵🍎✨台所は小さな実験室】1286号
今日も開封ありがとうございます😍💕
🌟システムの都合でメルマガが送れなくてお騒がせしました！
私、生きてますよー😅
昨日一昨日のメルマガはバックナンバーで是非💕
日本で一番変態さまが大好物💕
（※変態さま＝いい意味で常識を飛び越えて個性を咲かせる人✨）
私のイベント！！次回9/13土曜日です❗❗
バッテリー交換希望の方は事前予約必須！
まだ間に合います❗❗
ガラスコーティングは催事価格の3,000円です
(通常は4,000円でやってます😆)
お近くの方は差し入れ持って🤣遊びに来て～
🎉 明日9/6土曜は鳥居笑ちゃん生誕祭！
「50年に一度のお祭り」🤣
日本の夏のお祭りを再現
ランディングページも私が作らせてもらいました
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🌅 翌日9/7は「五感を研ぎ澄ます会 in 山中湖」
森岡ふみちゃん、大前りょうこちゃん主催✨
👉 詳細申込は
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🎤 そして12/28は感謝祭 in 西宮神社
山中恵美子 さん×高橋 貴子 さんのコラボ✨
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ーー🌱本文ここから🌱ーー
🍏 梨から始まった「リンゴの酸化」談義
以前、母方の実家＝梨農家のばあちゃんちに
父と遊びに行ったときのこと
伯母さん出していただいた梨がね
めちゃくちゃ甘くてジューシーだったんです😍
でも伯母さんが一言
「この種類の梨はね、切っておくと
リンゴみたいに赤く酸化しちゃうんだよ」
へぇ〜！梨って全部がそうじゃないけど
中には酸化する品種もあるのか！と驚きました
(多分「新星」って言う種類だったと思う😅)
そこから話題は「果物の酸化をどう防ぐか？」に
やっぱり、人生の先輩＆台所の知恵袋である
伯母さんとの会話は勉強になります✨
🧂 定番はやっぱり「塩水」
切ったリンゴが赤くならないようにする裏ワザ
一番有名なのはやっぱり「塩水」ですよね
👉 水200mlに塩ひとつまみ
👉 そこにリンゴを30分ほど浸す
これで酸化を防げる
誰もが一度はやったことがあるんじゃないでしょうか？
でも！今回の伯母さん情報＋自分の調べで
さらにすごい方法を知ってしまいました😲❗
🍯 実はもっと早い「はちみつ水」
なんと、塩よりも早く酸化を防ぐのが
「はちみつ」🐝❗❗
👉 水200mlに大さじ1のはちみつを溶かす
👉 そこにリンゴを入れて5分待つだけ
これで赤くならない！
しかもほんのり甘みもプラスされて一石二鳥✨
ただし注意⚠️
1歳未満の赤ちゃんにはNGです
はちみつにはボツリヌス菌が混入している可能性があり
腸内環境が未熟な赤ちゃんは
「乳児ボツリヌス症」を起こすリスクがあるから
赤ちゃんが便秘やおっぱいを飲めなくなったり
酷いと死に至ることもあるんです
…伯母さんも「昔は知らなかったけどねぇ」
と笑ってましたが
こういう知恵を次世代に繋いでいくのって
大事だなぁとしみじみ
🍊 さらに裏ワザ！「復活するリンゴ」
しかも！さらにビックリ情報
すでに赤くなっちゃったリンゴを元に戻す方法があるんです
それは――
👉 100％オレンジジュースに漬ける！
これで、酸化して赤くなったリンゴが復活✨
まるで魔法みたいでしょ？🪄😂😂😂
台所ってほんと、小さな実験室だなぁと思います
🙏 伯母さんリスペクト
私のばあちゃんちの伯母さんは
いつも季節ごとの野菜や果物の
「一番美味しい食べ方」を教えてくれる人
「塩で食べなさい」
「今日は煮浸しがいいよ」
「これは今しか食べられないよ」…
ただ料理上手というだけじゃなくて
そこには“旬を大切にする心”がある
だって、種や苗から1つずつ野菜を育ててるから
食べ物への愛の深さが違いますから
そして、私の知らない生活の知恵を
いつも自然にシェアしてくれる
私にとって伯母さんは
まさに「台所の科学者」なんです😍
ナゾ猫先生のひとこと：
「旬を味わうってのはニャ
栄養だけじゃなくて“知恵”も一緒にいただくことニャ
塩でも蜂蜜でもジュースでも、工夫ひとつで
食卓はもっと楽しくなるんだニャ〜🍯✨」
本日の気づき
● 果物の酸化を防ぐ方法はひとつじゃない（塩・蜂蜜・ジュース）
● 旬の食べ方を知ること＝生活の知恵を受け継ぐこと
● 台所は“遊び心の実験室”、試すことで日常が豊かになる
「知識」じゃなくて
「生活に落とし込んで使える知恵」
やっぱり先人のリスペクトから学ぶものですね～
あなたの家にも、そんな知恵袋みたいな
そんな存在、いませんか？😆💕
今日の果物、ちょっと工夫して
「台所の実験」してみてくださいね🍎
「あなたはあなたで大丈夫💕」
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