「キャロブ」ご存知でしょうか？

主に地中海地域で栽培されるマメ科の植物で、

カルシウムや鉄分、食物繊維などが豊富。

カフェインを含まないけれど

カカオのような香りがある。

ということで、日本では健康食品的な

捉えられ方をされることが多いようです。

チョコレートの代わりに

ドリンクにしたり、お菓子に焼き込んだりなど。

ところで、このキャロブ。

カヤックツアーに行った時のガイドのバービーによると

それとは違う形で役に立っていたというんです。

もともとは緑色をしているそうなのですが

乾燥させるとこんな焦茶色に。

緑の時は食べられないのだそうです。

焦茶色になった莢ごと

端っこの方をかじるようにして食べてみてというので

食べてみると

ねっとりしてほのかに甘い。

日本ではパウダーで売られているのをみていましたが

形のままは初めて。

で、端っこをかじるようにというのは

中の種をがりっとやらないようにというワケ。

この種がびっくり！

すべての種がきっちり同じ重さなんだそうです。

で、その種を使って

かつては金の重さを測っていたのだとか！

何カラットのダイヤモンド、という言い方しますよね。

それは実はキャロブという言葉からきているのだそうです。

それにしても

なぜ全ての種が同じ重さなのか、、、。

不思議で仕方ない。

食べものの世界って

深いし広いし面白い！