トルコの南部、エーゲ海沿いの街アンタルヤにきています。

ロシア人やイギリス人に人気のビーチリゾートなんだそう。

北部のイスタンブールでは昼間でもダウンをきていたのに

こちらでは半袖でもOK。

実は昨日は海で泳いでしまいましたw。

すごい遺跡があったんです。

今も使われている約2000年前の劇場は9000人収容！

そして、２世紀のメインストリートの街並み。

そんな二つを見に行く途中で立ち寄った小さな店。

おかあさん手作りのギョズレメという料理を出してくれます。

息子さんが英語が話せるので通訳してもらいつつ。

「ウチのお母さんのはすごくおいしいよ〜」と。

お父さんが薪をいれて火を起こします。

お母さんが生地を伸ばします。

薄く大きく伸ばした生地に

チーズを二種類とオリーブオイル。

ほうれん草入り、ポテト入りなどもあり。

畳んでからくるくる　巻いて伸ばして、、、。

かまどの火も良い感じに。

じっくり両面焼いて、、

できあがり！

なんか、贅沢な時間でした。

これは、日本でも真似して作れそう！

もちろん火おこしから、とか無理でフライパンで、ガスの火で、ですが、、、。