こんにちは、うちの米うまいよ 店長のTAKAKOです。

先日は、今年最後の酵素料理教室を開催し、

納豆麹や甘酒ドレッシングを皆様と一緒に作り、とても楽しい時間を過ごすことができました♪♪

今回は、麹が持つ素晴らしいパワーと、教室で大人気だった「甘酒ドレッシング」の作り方をご紹介します！

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◆麹がもたらす健康効果

• 腸内環境の改善で免疫力アップ

• 美肌づくりや疲労回復のサポート

• ダイエット効果で体を整える

• 食材の栄養吸収率を高める

◆甘酒ドレッシングの作り方

甘酒の自然な甘みと胡麻の香ばしさが特徴の万能ドレッシング。

サラダはもちろん、蒸し野菜やお肉にもぴったりです！

材料（約4人分）

• 甘酒（ストレートタイプ）……1/4カップ

• 白ねりごま……大さじ2

• 白すりごま……大さじ1

• あまに油又はごま油……大さじ1

• 醤油……小さじ2

• 黒酢……小さじ2

【作り方】

1. 材料を準備する

・甘酒はストレートタイプを使用

（濃縮タイプの場合は水で薄めてください）。

・あまに油、又はごま油はお好みで香りの強いもの

2. 混ぜ合わせる

・ボウルや容器に甘酒、白ねりごま、白すりごまを入れ、よく混ぜます。

・次に、あまに油、醤油、黒酢を加え、滑らかになるまでしっかり混ぜます。

3. 味を調整する

・味見をして、お好みで醤油や酢を少し足して調整してください。

4. 完成！

・清潔な瓶や容器に入れて保存。

冷蔵庫で約1週間保存可能です。

◆使用例

•サラダに：レタスやキャベツ、きゅうりとの相性抜群！

•蒸し野菜に：ブロッコリーやカボチャにかけて栄養満点。

•グリルした肉や魚に：旨味とコクが加わり、ワンランク上の味に。

麹と甘酒の力で、簡単に栄養たっぷりの一品が完成します。

ぜひご家庭でもお試しください！

また、来年も健康ワークショップを開催予定ですので、どうぞお楽しみに！

✨それでは、今日も素敵な一日をお過ごしください✨

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