21,560名のメルマガ会員のみなさま、おはようございます。
今朝はよく冷えました。
気温は0.7℃、今季一番の冷え込みです。それでも例年よりは暖かく、過ごしやすい蒜山です。

焼きそばが再開して3週間が経ちました。
たれの元味が微妙に変化し、苦戦の末、納得ゆくたれができたとはいえ、様々なご意見もいただいています。
今も、悠悠の味の最適解を探す日々です。


ここで突然、一見関係のない話をはじめます。

私がライブにも足を運ぶほと好きなバンドは、ザ・クロマニヨンズです。
ご存知でない方には、ザ・ブルーハーツの甲本ヒロトと真島昌利(マーシー)がやっているバンドと言えば、伝わるでしょうか。

80年代「リンダリンダ」がヒットし、パンクロックを世に広めたブルーハーツ。
ザ・ブルーハーツ解散後(85〜95)は、ザ・ハイロウズ(95〜05)、そしてザ・クロマニヨンズ(06〜)に至るまで、ヒロトとマーシーは40年同じバンドで、それぞれが曲を作っています。

ブルーハーツと言えば、パンクや反体制、若者の代弁者をイメージするかもしれませんが、ブルーハーツ後期の時点でも、様々なスタイルの音楽を取り入れ、メッセージ性のない歌詞も書いています。

その変化を嫌う者からは、
「パンクじゃない」「商業バンドに堕ちた」
と批判されたと思います。
でも、きっと彼らは、その時にやりたいロックをただやってきただけなのだと感じます。
(なぜなら、ロックンロールは自由だから)

60代になった彼らは、過去のバンドの曲は一切演りません。毎年つくるアルバムが最高傑作だと言い、今も最高のロックンロールを奏でてくれます。ライブを観ると、彼らが心からロックンロールを楽しんでいる、そんな思いが伝わってきます。
「好きこそ物の上手なれ」という言葉がありますが、彼らを見て「好き」はやっぱり最強だなぁと思うのです。

さて、焼きそば再開に際し、毎日試行錯誤を繰り返しています。毎日、毎日、試作を繰り返しては、試食しています。それこそ、飽きるほど食べています。
でも、飽きていないので、やっぱりこの焼きそばが好きなんだと思います。
私は、焼きそばを食べるのも、そして作るのも好きです。
「好きこそ物の上手なれ」が、悠悠の強みだと思っています。
様々なご意見もいただき、参考にさせていただきますが、最後は自分の「大好き」な味を目指すしかありません。
その気持ちが、お客様に伝わる焼きそばを提供できるように、これからも精進してまいります。

悠悠
　
※編集後記は後ほど。

◆臨時休業のお知らせ
11月19日(火)を臨時休業とさせていただきます。
月火連休になりますので、ご了承ください。

◆ 『愛の先払い！悠悠応援チケット』
約2か月、精神的にも経済的にも苦しい日々、助けていただいたのが「先払い応援チケット」でした。あたたかいお気持ちやコメントにどれだけ救われたこと、感謝しております。営業は再開はしましたが、先立つものが必要な為、もうしばらく継続させていただきます。
引き続き、よろしくお願いいたします。
(なお、このチケットをお持ちの方は、もちろん「えこひいき」します。混雑時は、優先的に入店していただきますのでお声かけください)
↓
『愛の先払い！悠悠応援チケット』
https://home.tsuku2.jp/storeFeatureDetail.php?action=get_selection_item&scd=0000113644&cl_stm_cd=0000113644&cl_stm_general_item_selection_mst_no=4&contents_sub1=3708

『愛の先払い！悠悠応援チケット』ブログ
https://home.tsuku2.jp/storeBlogDetail.php?scd=0000113644&no=10065

◆悠悠おすすめイベント
『花の山寺 桜と紅葉まつり』
「花の山寺」の愛称で親しまれている普門寺さんの紅葉まつりが開催されています。
今年は紅葉が遅れていますが、山の上の秋を感じるには良さそうです。
11/1〜11/10
境内では、メルマガ登録でプレゼントやツクツクアプリも使える予定ですよ♪
https://www.instagram.com/p/DA4bKnNzbzD/?igsh=bHh3N3E3eGs3Ymc5

【編集後記】
例年より遅く、やっと蒜山の紅葉がはじまりました。福田神社の大銀杏は、今日は散っていたのに、今年はこれからです。

去年↓
https://www.instagram.com/p/CzfMn9zJyoW/?igsh=MXM2OWswY2EycXV6MA==

再来週は雨予報ですので、今週が見頃になるのでしょう。短い秋を終えると、厳しい冬がやってきます。
気持ちのいい秋、蒜山にぜひお越しください。