こんにちは！
十条銀座「誠真堂鍼灸院」院長の東です。

前回お話しした
「遺伝子組み換え」と「ゲノム編集」。

ご来院の患者様から
少なからず反響がありました。

皆さんの健康に
少しでもお役に立てれば
嬉しく思います。

復習になりますが、
遺伝子組み換え技術は
ある生物の遺伝子に
別の生物の遺伝子を組み込み、
自然界には存在しなかった生物を
作り出す技術です。

例えば、大豆は
除草剤を撒いても枯れない
別の植物の遺伝子を取り出し、
それを大豆の遺伝子に組み込んで
除草剤耐性を持つ大豆を作り出します。

そして、
その遺伝子組み換え食品の表示ルールが、
2023年４月から変わったのを
ご存じでしょうか。


◆遺伝子組み換え食品の表示

遺伝子組み換え表示制度は
「義務表示」と「任意表示」の
２つに分類されます。

①義務表示

遺伝子組み換え農産物を
使用している食品は
「遺伝子組み換え」等の
表示をしなければならない

②任意表示

遺伝子組み換え農産物を
使用していない食品は
「遺伝子組み換えでない」等の
表示をしてもよい


要するに、「任意表示」は
遺伝子組み換え農産物を使っていなければ
表示してもいいし、しなくてもいいよ、
と言うことです。

しかし、2023年４月、消費者庁が
「遺伝子組み換えでない」といった
任意表示のあり方を厳格化しました。

では、どのように厳格化されたのか
見てみましょう。


◯ 制度変更前の「任意表示」

遺伝子組み換え食材の
意図せざる混入が５％以下なら
「遺伝子組み換えでない」と表示可能


◯ 制度変更後の「任意表示」

遺伝子組み換え食材混入がない場合のみ
「遺伝子組み換えでない」と表示可能


要するに、
「少しでも遺伝子組み換え食材が
混入していたら
『遺伝子組み換えでない』と
表示しちゃダメだよ！」
ということです。

大豆やトウモロコシなどの粒の小さな農作物は
複数の生産地の物を同じ企業で管理する場合、
生産流通の過程で多少の混入が起きてしまいます。

それが、上記の「意図せざる混入」です。

従来の制度では、
遺伝子組み換え農産物が混ざることがないように
分別生産流通管理が適切に行われている場合は、
遺伝子組み換え農産物の５％以下の
「意図せざる混入」を認め、
「遺伝子組み換えでない」といった表示が
可能だとされていました。

しかし、
2023年４月１日に変更された制度では、
この点が厳格化され、
遺伝子組み換えの農作物が混入していないと
認められる場合しか
「遺伝子組み換えでない」「非遺伝子組み換え」
などの表示ができなくなったのです。

そのため、
「意図せざる混入」を防ぎにくい
大豆やトウモロコシは
「遺伝子組み換えでない」という表記は
激減しました。

一方で、
分別管理しやすいジャガイモなどは
引き続き表記されています。

私たち消費者にとっては、
より分かりやすくなった、と
言えるでしょう。


◆表示しなくてもよい場合

ただし、遺伝子組み換え農産物が
「主な原材料」ではない場合、
遺伝子組み換えに関する表示は
不要という決まりもあります。

主な原材料とは、
「原材料の上位３位までで、
かつ、全重量の５％以上を占める」
ものを指します。

そのため、上位３位まででも
遺伝子組み換え農産物が
全重量の５％未満であれば、
記載しなくても良いのです。

これを「５％条項」と呼びます。
　
原材料名は
重量の多い順に表示されます。

したがって、
４番目以降の原材料は
パーセンテージに関わらず
遺伝子組み換えか否かは
表示しなくてもよいので
分からないということです。

また、
醤油の大豆や植物油の大豆・なたねは
遺伝子組み換えのものを使っていても
表示しなくてもよい、という
特例があります。

任意で表示しても良いのですが
義務ではない、ということです。

知らず知らずのうちに、
私たちは遺伝子組み換え食品を
口にしてしまっている可能性が高い
ということですね。


その８に続きます。


誠真堂鍼灸院
東　洋史

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