こんにちは。
旬の食卓便店長の栗田岬知（くりたみと）です。
いつもご利用頂きましてありがとうございます。

今日の青森県八戸地方は昨夜からの雨が残り、ちと肌寒い一日になりそうです。
最低気温が15度～最高気温が18度ですから長袖と長いパンツは必須です。

さて、秋の食材の新商品をアップしました。
少しご紹介させてくださいね。


●旨味・風味・食感抜群！一番摘みの極上の焼き海苔 金の浅草のり

皆様は海苔についてどこまでご存じでしょうか？
私はお恥ずかしながら、実際に海苔を扱うようになるまで海苔の生態はもちろん、
海苔に品種があることすら知らなかったです。😅

・海苔の扱い会社様とお話させてもらい、昔から馴染みのある「浅草海苔」が
　実は商品名ではなくて海苔の品種名だったこと。
・さらに海の環境の大きな変化によりアサクサノリが風前の灯であることも驚きでした。
・そして、アサクサノリ種は絶滅危惧種に指定されている超希少な海苔であり、
　近い将来は食べられなくなるかも知れない貴重な海苔なのです。

この海苔がそれほど美味しくなくて、特に皆様にご案内する価値のないものならば、
ここでご紹介することもないのですが、この海苔は味・風味・色など市販されている海苔とは別格の
美味しさです。口に含むと磯の香りがフワ～～～ッと漂って旨い！！

一度ご賞味くださいね。各種ギフトにも喜ばれています。

浅草海苔の特徴は
・柔らかくてパリパリ！
・お口の中であっという間に溶けだします。
・海苔の旨味と風味が抜群です。

□一番摘みの極上の焼き海苔 金の浅草のり全判5枚×3袋
https://ec.tsuku2.jp/items/20045728223902-0001
□一番摘みの極上の焼き海苔 金の浅草のり全判5枚×5袋
https://ec.tsuku2.jp/items/10429200302450-0001

これ以外にも焼き海苔と味付け海苔のセットなど全部で6種類ほどあります。
少しお待ちください。
病気回復時のお見舞いやギフト、不祝儀などのお品としても喜ばれています。

●焼きたての香りが溜まりません！厳選素材で作るパンフルートの手作りパンセット

パンブームで美味しいパンが気軽に入手できるようになりましたね。
パンフルートさんは埼玉県で手作りパン工房を営む神谷ブーランジェ（パン職人）。
こちらの特徴はパンの食材にとってもこだわっていることです。
パンに必要な小麦や大麦、卵、バターほか原材料が良いものでないと美味しいパンは
出来ないというのが神谷さんの持論です。
だから、小麦は非遺伝子組み換え小麦しか使いません。バターも安い業務用バターではなくて
乳脂肪をしっかりと確認した四葉バターを使用。

だから、焼き上がったパンの香りも食感も旨味もとっても美味しいのです。
人気のパン7種類をセットにしてお届けします。
種類　食パン、天然酵母食パン、レーズンブレッド、シリアル、パン・ド・カンパーニュ
クロワッサン、甘めのオレンジブレッドの7種類

□厳選材料で作る焼き立てパン7種類の手作りパン詰め合わせ
https://ec.tsuku2.jp/items/02152440092048-0001

パン以外にもチョコレートケーキ、アップルパイ、クッキーセットなどもこれから
ご案内していきますので乞うご期待！


●これからの季節に、煮物、汁物に大活躍する天然だしパック「玄人はだし」

【玄人はだし】 ご家庭用 160g（8g×20）
https://ec.tsuku2.jp/items/45308206500322-0001

7月にもダシ3点セット「鬼に金棒シリーズ」でご紹介しましたが、それらの一番の基本のダシが
「玄人はだし」です。
夏の暑い時は出来るだけ火を使わない時短料理に「かけるだし」が重宝しますが、
涼しくなってくると、やはりコトコト煮込んだ温かな料理で身体を温めたくなります。

玄人はだしは粒子の粗い粒なので、煮込み料理にはもってこい！😆
風味豊かな滋養たっぷりの出汁が中からジワジワと出てきて、お芋や人参などの素材の中に染みわたります。
冬の大ご馳走のけんちん汁や豚汁などに使ったら、ほっぺが落ちそうなくらい美味しいです！！！🤣
素材と一緒にお鍋の中に小袋1袋を入れて、そのまま柔らかくなるまで煮込むだけです。
完成したら「だしパック」は取り出してくださいね。

●だしソルトの天日塩－オーシャンヴィーナス

大人気の「だしソルト」の母体の塩は、ミネラル成分を約20％も含む天日塩で、その名もオーシャンヴィーナス。
健康飲料として２％の塩水を飲んだり、ダシは必要としないお料理にはこちらが便利です。

＼まろやかな塩味とカルシウムの天然の甘み／ 天日塩オーシャンヴィーナス400g×2
https://ec.tsuku2.jp/items/47129072320002-0001

お子様や更年期を過ぎて骨粗鬆症が心配な方へのカルシウム補給としても効果的です。

秋の食材をご紹介いたしました。

今後とも旬の食卓便をよろしくお願いいたします。