なかなか涼しくならない上に、台風が次々発生していてムシムシする京都です。このところ「暑い」しか書いていない気がしています。スミマセン。何かネタはないかと思っていたところ、思い出しました。

こんにちは。おかみでCSOのエリコです。

vol.52以来ですが「店主ササキの思い出ばなし・アラスカにて」の続き、第３話をお届けします。おはなしの季節はまだ初夏。多分６～7月くらいのことでしょうか。

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アラスカに鮭が遡上し始めると、木々の間にはラズベリーに似た、赤いベリーの実が色づきはじめます。この実、はじめは薄いオレンジ色ですが、徐々に赤く熟した色に変わってゆくんです。
色の変化があたかも「鮭が戻ってくるぞー」と呼びかけているようであり、またサケの遡上が始まる季節とも重なることから、現地では”サーモンベリー”と呼ばれています。日本では珍しい品種ですが、現地の人は、散歩しながら実を集め、そのまま食べたり、ジャムにしたりして長い期間楽しみます。このサーモンベリー、ブルーベリーやラズベリーよりも糖度が強く、しっかりとした味わいです。
サーモンベリーが実ると、我々鮭関係者の気持ちはちょっぴりそわそわし始めます。というのも、そろそろ「寝ずに鮭まみれの２週間」がはじまるから。
そんな季節のことを今振り返ると、寝ずの苦しさより、あの超レアなサーモンベリーをもっと食べたらよかったなあ、と思う店主です。


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天然鮭ササキ　９月の出店情報
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9/4　食のマルシェ〜巡＋マルシェ
（めぐりめぐるマルシェ）
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毎月第1水曜日に京都のど真ん中、四条烏丸のラクエで開催される、オーガニックなマルシェ。

日時：2024年9月4日
10時30分～17時
場所：LAQUE四条烏丸1F-2F
https://laque.jp/newsevent

巡＋マルシェ（めぐりめぐる） 京都 四条烏丸　Instagram
https://www.instagram.com/megumarche/


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9/8　ル・マルシェ
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まだ暑いと思いますが、元気が出る熱いホットサンド、いかがでしょう～？
もちろんお持ち帰り商品もいろいろ！

日時：2024年9月8日
10時～16時
場所：関西日仏学館ガーデン
http://www.institutfrancais.jp/kansai/

ル・マルシェ　Instagram
https://www.instagram.com/lemarchedelinstitut/

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【事前告知】9/28　大阪
ファンタスティックマーケット初出店決定！！
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クリエイティブユニットgrafさんが仕掛ける、すってきぃーなマルシェ、「大阪ファンタスティックマーケット」に天然鮭ササキも出店させていただきます！
出店日は9月28日のみです～。

日時：2024年 9月28～29日
10時～17時
※天然鮭ササキの出店は28日のみ！
場所：ハービスPLAZA ENT B2 エントランス広場　＆　B１東エントランス

FANTASTIC MARKET Instagram
https://www.instagram.com/fantasticmarket2010/
みなさまのお越しをお待ちしています～。

ではでは、また！