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うちの米うまいよ 店長TAKAKOです。

今日は、いち早く皆様に新米情報をお届けしたく、ご案内申し上げます。

【宮崎県産太陽ミルキークイーン】

https://ec.tsuku2.jp/items/02150224522090?t=3&Ino=000011684700

●自然がおいしい

太陽と土と水と自然を生かして

宮崎県松本さんが作った美味しいお米

新米太陽ミルキークイーンが店頭に並びました！

お盆に新米をお供えする－。 

宮崎県は降水量全国１位、日照時間全国2位（ともに2008年）。 

この気候を生かした“超早場米”の収穫は7月末から始まります。

お盆に新米をお供えするという風習も、

宮崎県産のお米だからこそ味わうことができます。

生産者松本さんは38歳の時に、大きな病気をして入院。

「このままの生活を続けると、あと5年しか生きられない」と言われ、

当時98kgあった体重を36kgも減量され、自らの「食事」を見直し、

そこから一念発起し、無農薬・無化学肥料栽培の農業を開始されたそうです。

●100年前の安全な土で美味しいお米を育てたい

「食」は自分の体のためのものであり、自分で選ぶことが出来ます。

松本さんが選んだのは、何千年もかけてゆっくり発展してきた「自然と共生する農業」でした。

それは、人が命をつなぐための営みです。

●一番大切なのは健康な土作り

松本さんにお話を伺うと、

肥料を入れて栽培する意味合いを『微生物の餌を撒く』という発想で農産物の栽培をされています。

刈り取った雑草と農産物残渣や米糠や堆肥（牛糞、鶏糞、魚粉、菜種油粕〕等を微生物の力で発酵させ微生物いっぱいの有機質肥料を作成します。

但し完全に完熟させて田んぼに施すと微生物のエネルギーの元となるものが無くなったものを施肥することになります。

その為に田んぼでも豊かに微生物が繁殖する為には、8割程度に熟した物を田んぼに撒布しています。

この状態の時は十分に微生物が田んぼで繁殖出来る餌があります。

この8割程度の堆肥を一般的にはボカシ肥料と言い、クオリティの高いお米づくりにそれぞれの農家さんのこだわりが詰まっているのです。

植物の成長の三大要素は、

チッ素、リン酸、カリと言いますが、

有機農業の松本さんは、アミノ酸とミネラルに置き換えて肥料施肥を実践しています。その為には微生物の働きが重要になるのです。

● 微生物の働きがより健康な土壌となり安全で美味しいお米が育つ

元々音楽家で指揮者をされていた松本さん。

『芸術作品といわれるような農産物を育て上げたい』と、農作物にモーツァルトの音楽を聴かせていたら、近所から気違い扱いされたという経験があるそうです。

人間だけでなく、土作りに大切な微生物にも音楽を聴かせて安らぎを与えて、豊かに育てていらっしゃる松本さんのお考えに、優しさと愛情を感じました。

●太陽ミルキークイーンの特徴

炊きあがりはふっくらツヤツヤっで

お米をよく見ると粒の大きさが規則正しく、粒の大きさが揃っていて、松本さんのお人柄のよう。

もっちりした食感がたまらなく、かめばかむほど甘味が増して、おかず無しで何杯でも食べれる美味しさです。

おにぎりにして、冷めた状態でもいただきましたが、冷めても甘くて、一粒一粒の存在感もそのままです。

もちもちした食感がお好きな方におすすめの新米太陽ミルキークイーンを是非お試しください♪

それでは、今日も素敵な一日をお過ごしください。

次回のメルマガもお楽しみに♪

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