初めましてiBozeの井上です。
こんにちは、
今回は、飲食店経営者がスタッフの確保を効果的に行うための具体的な方法についてお話しします。人手不足が深刻化している昨今、優れたスタッフを見つけて維持することは非常に重要です。ここでは、効果的なスタッフ確保のための具体的なステップとその実践方法を詳しく解説します。

1. 魅力的な求人広告を作成する
具体的な仕事内容と期待されるスキルを明確にする

まず、求人広告には具体的な仕事内容と求められるスキルを明確に記載しましょう。曖昧な表現を避け、応募者が自分に合っているか判断しやすいようにします。

例：「ホールスタッフとして、接客、注文取り、料理提供、レジ業務を担当します。お客様に快適な食事体験を提供することが主な役割です。飲食店での接客経験がある方を優遇しますが、未経験者も歓迎します。」

職場環境と働くメリットを強調する

次に、職場の雰囲気や働くメリットをアピールします。給与や福利厚生、シフトの柔軟性など、応募者にとっての利点を具体的に記載します。

例：「時給1,200円〜、交通費支給、社員割引あり、食事補助あり。アットホームな職場でスタッフ同士の仲が良く、協力し合う環境です。」

2. リファラルプログラムを導入する
紹介ボーナスを提供する

現在のスタッフに新しいスタッフを紹介してもらうリファラルプログラムを導入します。紹介が成功した場合には、紹介者にボーナスを提供することで、スタッフのネットワークを活用できます。

例：「友人や知人を紹介してくれた場合、紹介者に10,000円のボーナスを支給します。」

定期的にリマインダーを送る

リファラルプログラムの存在を忘れられないように、定期的にスタッフにリマインダーを送ります。ミーティングやメール、掲示板などを活用して、プログラムの詳細を再度説明しましょう。

3. ソーシャルメディアを活用する
求人情報をSNSで拡散する

Facebook、Instagram、Twitterなどのソーシャルメディアを活用して求人情報を広めます。特に若い世代はSNSを頻繁に利用しているため、効果的なリーチが期待できます。

例：「新しいスタッフを募集しています！詳細は当店のウェブサイトまたはお電話でお問い合わせください。」

職場の裏側を紹介する

職場の雰囲気や日常の様子をSNSでシェアすることで、応募者に働きたいと思わせる魅力を伝えます。スタッフのインタビューや仕事風景の写真、ビデオを投稿するのも良い方法です。

例：「今日のランチタイムの様子です。忙しいけど、みんなで協力して楽しく働いています！」

4. 専門の求人サイトを利用する
飲食業界専門の求人サイトに掲載する

飲食業界に特化した求人サイトを利用することで、ターゲットを絞り込むことができます。応募者の質も高くなりやすいです。

例：「ジョブメディアやクックビズなどの専門サイトに求人情報を掲載しましょう。」

一般の求人サイトも活用する

IndeedやLinkedInなどの一般的な求人サイトも併用して、広く募集をかけます。多くの応募者にリーチすることが重要です。

5. インターンシップや研修プログラムを提供する
学生向けのインターンシップを設ける

学生を対象にしたインターンシッププログラムを提供することで、将来の正社員候補として育成します。学校と連携して、インターンシップの機会を広く募集します。

例：「夏休み期間中のインターンシップを募集します。飲食業の楽しさを学びながら、実践的なスキルを身につけましょう。」

定期的な研修を行う

新しいスタッフに対して定期的な研修を行い、スキルアップの機会を提供します。これにより、スタッフのモチベーションも向上し、長期的な定着が期待できます。

例：「毎月、接客スキル向上のための研修を実施します。経験豊富なトレーナーが丁寧に指導します。」

6. 働きやすい環境を整える
フレキシブルなシフト管理を行う

スタッフのライフスタイルに合わせて柔軟なシフト管理を行います。これにより、働きやすさが向上し、離職率の低下が期待できます。

例：「週2日からOK！シフトは希望を考慮しますので、学業や家庭との両立も可能です。」

健康的な職場環境を提供する

スタッフの健康を大切にし、働きやすい環境を整えます。労働時間の適正管理や休憩時間の確保を徹底します。

例：「適正な労働時間管理と十分な休憩時間を確保しています。スタッフの健康を最優先に考えています。」

7. 従業員の声を反映する
定期的なミーティングを行う

スタッフの意見や要望を聞くために、定期的なミーティングを行います。これにより、職場環境の改善点を見つけやすくなります。

例：「毎月1回、スタッフミーティングを開催し、皆さんの意見を伺います。改善点や要望を共有しましょう。」

アンケート調査を実施する

匿名でのアンケート調査を実施し、スタッフの満足度や働きやすさについてのフィードバックを収集します。

例：「定期的にアンケートを行い、職場環境や働き方についての意見を集めます。皆さんの声を大切にしています。」

8. 地域コミュニティとの連携を強化する
地元のイベントに参加する

地域のイベントやフェアに参加し、店舗をアピールします。地元の人々とのつながりを強化することで、自然な形でスタッフを見つけることができます。

例：「地域の夏祭りに出店します。お店のPRを行いながら、新しい仲間も募集しています！」

地元の学校や団体と提携する

地元の学校や団体と連携し、アルバイトやパートの候補者を紹介してもらいます。地域とのつながりを活かして人材を確保します。

例：「地元の高校と提携し、アルバイトの募集を行います。学生たちにとっても貴重な経験の場となります。」

以上が、飲食店経営者がスタッフを効果的に確保するための具体的な方法です。これらの方法を組み合わせることで、より多くの応募者を引きつけ、優れたスタッフを確保することができます。

飲食店経営は人材が重要です。素晴らしいスタッフが揃えば、店舗の運営はよりスムーズになり、お客様に対するサービスの質も向上します。皆さんもぜひ、これらの方法を実践して、素敵なスタッフを見つけてください。

次回のメルマガでは、スタッフの定着率を高めるための具体的な方法についてお話しします。お楽しみに！

【iBoze 井上】

それでは、皆さんの成功をお祈りしています。質問やご意見がありましたら、いつでもお気軽にご連絡ください。