皆さま　こんにちは！

ユアライフステージ　ナースKOKOです。

皆さまお元気にお過ごしでしょうか？

お待たせしました～！！
前々回のメルマガでは、白キクラゲの効用についてお伝えしました。
今回は、黒キクラゲの効用についてお伝えします。

中華料理や、薬膳料理などでおなじみのキクラゲです。
黒きくらげには、食物繊維やビタミンB2・ビタミンDやカルシウム、鉄、リンなどのミネラルが豊富に含まれています。

おもな効果は「造血作用」や「補血作用」で、血を作り出し血の巡りをよくする効果があります。

そのため、動脈硬化、高血圧、貧血、美肌に良いそうです。

また、ビタミンDとカルシウムも豊富なので、骨や歯を丈夫にする効果も期待できますね！

＜黒キクラゲのおいしい食べ方＞

白キクラゲと比較すると、黒キクラゲの方が鉄は８倍くらい多いようです！ 
乾燥キクラゲは水かぬるま湯で戻すと、１０倍くらいに膨らみます。石づきを取り除いて調理しましょう。

◎　キクラゲと卵の炒め物

◎　キクラゲと豚肉のオイスターソース炒め

◎　八宝菜

◎　天ぷら

◎　サラダ

◎　中華風あえ物　など。

また、こりこりしていて食べにくい高齢者やお子様にはスープにするのも良いですね。

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ユアライフステージ　代表　松尾　孝子

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