今日も開封戴きありがとうございます！

日本で一番変態が大好物♥の田口麻里子です。
(ここでは愛着をもって、色んなことに長けた人を「変態」とお呼びしています。引かないでくださいね～σ(^◇^;)）

2週間後に迫って参りました！！
11/19(日)新宿ルミネゼロホールにて
「このままでいいのか、日本」という
池間哲郎先生と千葉修司先生、
女優芳本美代子さん
歌手星野裕矢さんをお招きして
今まで私たちが知らなかった
日本の姿を伝えるイベントをします💕

胸熱なイベントの詳細と
ご来賓や申込の詳細はこちらから！！
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https://9rhub.hp.peraichi.com

来れない人もオンライン参加もあるので
是非是非ご参加ください！😍💕
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本文ここから

昨日は有楽町駅からすぐの
東急プラザ11階の尾崎牛焼肉ひむかに
美味しい肉を食べたいという
男女が終結しました！🤩

主催は私が敬愛する友人でもある
栃木の弁護士白土陽子さん💕

最近はなかなか会えてませんでしたが
本場宮崎の尾崎さんのご自宅兼牧場へも
何度かお肉を食べるために
ご一緒させていただいていました

今回は白土さんの
「たまには東京で食べさせてくださいよ」😅
という呼びかけで
生産者の尾崎宗春さんを召喚しての
「尾崎さんと尾崎牛を一緒に食べる会」😍

尾崎牛って皆さん知ってます？

もうね、全然他のお肉と違いマスヨ！
何が違うって、脂が違うの！！

普通の牛肉は40℃くらいで
肉の脂が溶け出すのですが
尾崎牛はなんと28℃で脂が溶け出すの😲

これどういう事かというと
人間の体温でも十分融解するから
胃に負担がかからない→
胃もたれしないということ
そしてしゃぶしゃぶとかをしても
(今回は無かったですけど😅)
灰汁が全く出ないのです😋

赤身にも味わいがあって
普通の牛さんよりも圧倒的に自然の餌や
ストレスフリーな状態で
丁寧に育てられている牛さんは
やっぱりおいしいのです💕

年間で国内流通は３０頭くらいしか
出回らない尾崎牛は
希少価値もあったりします

そんな愛情込めて育てている
いわば育ての親である尾崎さんは
尾崎牛愛がすごすぎて
肉の焼き方にもこだわりがあります
ご本人も言ってたけど

「俺の(育てた)肉、いい加減に焼くんじゃねぇ！」

って席をご一緒していた私たちの分は
もちろん尾崎さん自ら一番おいしい
焼き方で焼いていただいてたんですけど
同じグループの他の席(4テーブルに分かれてた)へ
いてもたってもいられなくなって
他の人の焼き方のチェックや
ダメ出ししに行っちゃう😆

美味しいお肉を
本当においしく食べてもらわないと
我慢ならない、そんな性分😍

そりゃそうですよね
38年間ずっとそうやって試行錯誤で
やられてきたんですから

尾崎さん曰はく
まず自分が毎日でも食べたい肉
その次に、家族に食べさせたい肉
次に、友人に食べさせたい肉
この順番でずっとやってきたという

だから今も63キャラットの尾崎さんは
(キャラットはほぼ年齢と同じ意味)
毎日尾崎牛を食べているそうです

自分が肉を食べられなくなったら
もう仕事は辞めるんだとも言ってました
本当にそう思ってるんだと思います😅

数寄屋橋東急が建て直されて
東急プラザ銀座ができた当初から
この「ひむか」は尾崎牛を直で扱っていて
最初は宮崎の焼酎と尾崎牛で出して
いらっしゃったそうです、が

焼酎が全然出なくて😅
ペアリングをワインに変えてから
東急プラザ内で一番の売り上げなんだそう

そういう試行錯誤もあるんですねー

ちなみに「ひむか」は
宮崎を「日向国」と言われた時代の
ひゅうがではなく別読みで
「ひむか」にしたとのこと

日本の初代天皇の神武天皇は
宮崎から始まったとされますよね

天孫降臨の地を誇りに思って
尾崎牛愛に負けず地元愛も
尾崎さんはすごいんですよ

宮崎で牛を育てているのには
絶対意味があると

今でも精力的に全国にとどまらず
世界を相手にご商売をされていて
ドバイなどのアラブの国を始め
国内流通と同じ30頭を世界へ
毎年出荷しているそうです

最近、豪華客船のMSCにも
尾崎牛を卸すことに決まったそうです😆💕

3月にMSCに乗りますが
そこで尾崎牛食べれちゃうかもです💕

そんな尾崎さんもまだまだ
やりたいことは沢山あるそうで
そういう夢に向かって突っ走っている方は
本当にカッコいいなぁと
改めて感じたのでした😋

参考：尾崎牛
https://www.ozaki-beef.com/?mode=f3

http://www.eatmeet.co.jp/html/page1.html

尾崎牛焼肉 銀座 ひむか
https://ginza-himuka.owst.jp/
ある意味リーズナブル
海外行くとこの５～１０倍😅
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【本日の気づき】

・自分が食べたいものを作る、「生産」の原点！

・「牛肉」を突き詰めて尖りまくっている尾崎さんは変態様の極み💕

・信念を持ってまっすぐ進んでいる大人はカッコいい😍

お読みいただきありがとうございます！
今日もあなたはツイてマスヨ！

私の志は、
人と人、人と価値をつなげて
日本や世界を元気にすることです！

日本で一番、変態が大好物、
田口麻里子でした！