chocotto通信　vol.12 °トマト°


梅雨が明けて、夏本番‼️
異常な暑さが続いていますが、体調はいかがですか？
ここで、夏バテ対策にもってこいの旬の食材をご紹介ます。
それは、「トマト」です。

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◎リコピン

トマトの赤色は、リコピンです。
ご存知の通り、抗酸化作用が強く、活性酸素を抑える働きがあります。

◎グルタミン酸・アスパラギン酸

どちらも体には必要なアミノ酸です。
脳の機能を活性化し、解毒機能や
利尿作用もあります。
これはのアミノ酸はトマトの旨み成分です。

◎クエン酸

食欲増進、疲労回復を助けます。
もちろん活性酸素を抑える作用もあります。
マグネシウム、カルシウムどうのミネラルの吸収を助けます。
トマトのら酸味は、この成分です。

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トマトは、スーパーフードと言ってもいい
食材ですが、日本のトマト消費量は、世界的に非常に少ないです。イタリアと比較すると7分の1なんです。

お勧めの食べ方は、生でもいいのですが、
熱に強い栄養素が豊富なので、調理して食べた方が断然吸収量がアップします。

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料理の手間を省いて、ジュースで摂取するのも良いです。

こちらは、どうでしょう！
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料理に使えるケチャップもセット
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3種類のトマトジュースの飲み比べが出来ます。
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