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シュトーレ開始!!!
こんいちは、
コンディトライジン、シェフの平泉です。
だいぶ寒くなってきましたね、この時期からシュトーレンを作る準備が始まります。
10月にオレンジピールを炊きそれをレーズンとブランデーで漬け込みました。
時間を長く漬ければ良いものでもなく、1ヶ月位がちょうどいいです。
今年もまた美味しく焼き上げるよう頑張りますので皆様もう少しお待ちください!!
去年から合間にシュトーレンショコラの試行錯誤しております。
味の方向性が決まったら、今年こそ店頭に並ぶかも⁉
ご期待ください!
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【コンディトライ ジンのインスタグラム】
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【コンディトライ ジンのHP】
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秋田市将軍野 「コンディトライ・ジン」
住所→〒011-0932 秋田県秋田市将軍野青山町15-49
電話番号→018-827-3266
営業時間→10時〜19時30分 ※かき氷は10時〜17時(夏季限定)
定休日→火曜