最近　テレビやラジオでも　巷で昆虫食を見た聞いたことありますか？近年　昆虫食　研究改良　新しく改良研究含めいろいろと　とりあげられてます。
実は日本でも昔から　イナゴ　　蜂の子など昆虫を食べる文化は存在してます。

ではなぜ　今　昆虫食が未来食と話題になっているのか？？？？
国際連合食料農業機関（FOA)が　されたことが　きっかけであるといわれてます。

FOAの報告書によると有望な食材になる判断の理由として、環境への影響や健康面での多数の利点、たとえば世界的な人口増加　都市化　動物性たんぱく質の需要が増加の問題を踏まえてその人口を支える環境問題、森林破壊、水の問題につながるおそれもあり　未来の環境と健康を守る対策として注目されたのが
昆虫食です。

健康メリットとは　　高たんぱく質：低脂肪　　があげられてます。
脂質が低いだけでなく　血流の改善やコレステロール値の低下を促す　オメガ３系脂肪酸を含む　　　

ただ　食料するには　ポイント３点あります。
１　必ず加熱
２　アレルギーに注意　　甲殻類アレルギー反応があるので　甲殻類アレルギーのあるかたは、注意が必要です。
３　食用として養殖さてたもの

見た目やイメージで敬遠されがちですが　日本でも未来の食糧難に備えとしても　注目されてます。。
自動販売機での販売や　もしみかけたら　ぜひためしてみませんか？


今回はコアな　たんぱく質の内容ですが　次回は　植物性タンパク質について書きます。