こんにちは！まちの保健室K−create。室長の片野英明です。

今回の【 鶏むね肉 】素敵なところ、〔４〕試行錯誤のやりがい

美味しい鶏むね肉でも気になることが。食感がパサついてしまう。
タンパクな鶏むね肉だからこそ鶏モモ肉と比べるとパサつくことありませんか？

鶏モモ肉はどんな料理でもだいたい美味しくなる。
でも鶏むね肉は注意して料理しないとパサついてしまう。

だからこそ、鶏むね肉を “いかにしっとり柔らかく仕上げられるか” が課題であり
探究心をくすぶられます。

どこまで下処理が必要か。

注意するのは焼き方か。
焼くだけが調理方法か。茹でた方がよいのか。レンジ調理でも十分なのか。

雑誌にもネットにも様々な方法が載せられています。

様々あるからこそ出来上がった鶏むね肉がしっとり柔らかだったら
すごく達成感がありますよね。

どうですか？　試行錯誤のやりがいがある鶏むね肉。
いろいろ試してみたくなる気持ちが湧いてきませんか？ (^ ^)

味や栄養だけでなく、調理のやりがいに至っても素敵な【　鶏むね肉　】
みなさんにとってさらに素敵って思っていただけると嬉しいです。

次回からは【　睡眠　】の素敵についてです。
お忙しい中、ご愛読ありがとうございました。
では、また来週お会いしましょう ^ ^ /

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