私たちは、沖縄に日本で初めての【デーツの森】をつくります。

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なつめやしの実デーツ歴史は、紀元前６千年もの時代を遡ります。

デーツはペルシャ地方（イラン）を 原産とし、紀元前6千年前から、メソポタミア地方で栽培されている栄養価の優れた果実です。
高温で雨のほとんど降らない過酷な環境でも育ち、さらには栄養たっぷりの実をつけるのです。

近年アメリカやヨーロッパでもスーパーフルーツとして話題なり、
モデルやスポーツ選手にも欠かせない存在となっております。
デーツは約400種類以上あり、さまさまな味や食感を楽しめます。

吸収と同化作用が早い、ブドウ糖と果糖が約78%含まれているので
口にして数分のうちにエネルギーと活力を脳と体に与えます。



リン、カルシウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛、カリウム、
ビタミンA.D.B群等、不足しがちなビタミンやミネラルが豊富に
含めれています。

美容と健康にダイエット補助として、バランス栄養食品です。

【3つのポイント】
〇栄養を摂りながら痩せる
〇生活習慣病を予防する
〇甘いけど血糖値が上がりにくい




【デーツの栄養について】

種類の数が尋常じゃない！
デーツに含まれるたくさんの栄養素
砂漠では「生命の木」と呼ばれているほど、デーツの食べ物
としての優秀さは広く知られています。

欲しい栄養素がほとんど詰まっているというデーツの中身は？

【ブドウ糖】
デーツの甘味を担当するブドウ糖には、疲労回復を促進したり、
脳にエネルギーを送って記憶力や注意力、忍耐力を高めてくれます。

【ビタミンA】
皮膚や粘膜の保持に働きかけたり、視力の維持や免疫力のアップに
効果があります。

【ビタミン1】
糖質をエネルギーへと変えて脳の働きを維持してくれます。

【ビタミンB2】
脂質をエネルギーに変える働きを持っています。また、ビタミンB2は
成長を促す役割を担ってもいます。消耗した細胞を新たな細胞へと
生まれ変わらせる働きがあります。

【ビタミンB6」
タンパク質を分解してアミノ酸へと変える働きがあります。
分解したアミノ酸を体の中で利用しやすくするために合成したり、
余ったアミノ酸をエネルギーへと変える役割もあります。

【ビタミンE】
体の中で生じる活性酸素が増えすぎて酸化するのを防ぐため、
活性酸素を減らしたり抑制する抗酸化作用を持っています。

【ナイアシン】
神経や循環器など、体の中にある様々な器官の働きを促進します。
また、脂肪や糖質を分解する酵素を補助する働きもあります。

【パントテン酸】
エネルギーの代謝を助ける働きがあります。
また、ビタミンＣの働きを助ける効果もあり、全身の細胞で
健康を維持する役割を担っています。

【カリウム】
細胞内の浸透圧を一定に保つ働きがあり、高血圧を防ぎます。
また、細胞の外にあるナトリウム濃度が高くなりすぎないように、
余分な水分を吸収する働きもあります。

【カルシウム】
骨や歯を構成する要素です。
また、体の生理機能を整える働きがあり、神経伝達物質を
放出して緊張やイライラを押さえる役割を担っています。

【リン】
「骨のミネラル」とも呼ばれていて、体の中ではカルシウムの
次に多く存在するミネラルです。
血液が酸性やアルカリ性に傾くのを防いだり、ビタミンＢ群と
くっついて糖質代謝を促し肝臓や心臓の働きを正常にする働き
があります。

【マグネシウム】
カルシウムが骨や歯に届きやすいよう調整をしたり、骨の弾力性を
維持する働きがあります。
また、人が幸福を感じる「セロトニン」というホルモンを作る際に
重要な成分です。
神経伝達物質を正常に保つ働きもあります。

【鉄】
血液中の赤血球を作るのに不可欠な栄養素です。
活性酵素を除去したり、免疫機能を維持する働きがあります。

【亜鉛】
酵素を活性化させ、細胞分裂や新陳代謝を助ける働きがあります。
また、胎児を健康に成長させるのに大きく関わるため、妊娠中の
女性には欠かせない栄養素です。

【葉酸」
「造血のビタミン」とも呼ばれていて、赤血球の生成を助ける
働きがあります。貧血の予防に活躍します。

【食物繊維】
善玉菌を増やすことで腸内環境を整えたり、お通じをよくする
ことで有名です。
他にも血糖値の過度に上がるのを抑える働きや、消化が遅いため
腹持ちを良くさせる働きもあります。



*鉄分はほうれん草(ゆでたもの)に匹敵
＊カリウムはバナナの1.5倍
＊マグネシウムはプルーンの1.5倍
＊食物繊維はプルーンに匹敵
＊カルシウムはプルーンの1.8倍
　(可食部100g当たり)





【デーツの効能について】
女性の美学より
https://youtu.be/9OX_1PpGmJ4







【デーツとは】

ナツメヤシの実をデーツと呼びます
ナツメヤシの花言葉は『贅沢』
英名はDate Palm（デーツ パーム）
学名Poenix dactylifera L.（フェニックス・ダクティリフェラ）

聖なる不死鳥フェニックスの名に例えられているのですね。
古代エジプト人は、ナツメヤシが毎月1本ずつの葉を生やすので
「年暦の木」と呼び常に緑の葉を絶やさないことを愛でました。



砂漠を旅する人のオアシスには必ずナツメヤシの木があります。

高温で雨のほとんど降らない過酷な環境でも育ち、
さらには栄養たっぷりの実をつけるナツメヤシ。

オアシスの周辺に茂るヤシの多くは駱駝を率いる隊商が捨てた種子から成長
したそうです。

その実デーツは乾燥地帯に住むサハラ砂漠の遊牧民やオアシスに
住む人たちにとっても大切な食料となっています。

主食として、親しまれており、砂漠を旅するキャラバンは、
ラクダの乳とデーツだけで、何日も旅が出来たと言われるほど、
栄養が豊富です。


砂漠の過酷な条件で生育するため、その生命力の強さから
｢生命の樹｣と呼ばれ、デーツは栄養価のとても高い果物です。

実、葉、幹、すべてが有用なので、古来より富の象徴とされ、
神聖視されてきました。
世界で最も古くから栽培されている植物のひとつです。

完熟したデーツは、気温50度以上の樹上でそのまま二か月ほど
乾燥させます。
その非常に甘く、ねっとりとした食感は、よく干し柿や 生黒糖
などにたとえられます。


デーツは人類最古の作物のひとつです。