尽者の豚骨醤油ラーメンが通販で登場

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この度【豚骨醤油ラーメン尽者】の看板商品豚骨醤油ラーメンが通販で登場!


毎日職人の手で情熱を込めて炊き上げる豚骨スープに、来る日も来る日も研究を重ねた醤油ダレ。

試行錯誤を繰り返した、独特なモチモチ感のある自家製逆切り麺。全国から厳選した国産のこだわり海苔が3枚付き!ご飯が進んで仕方がない(^_-)-☆


一つ一つにこだわった尽者の豚骨醤油ラーメンを是非ご自宅でお楽しみください。


竹幸商店通販サイトは↓↓↓↓

https://ec.tsuku2.jp/shop/0000282346


【尽者開店エピソード】

ちょうど一年目かな?現店舗の内見に伺いました。古ーい店舗でしたのでとにかく汚くて💦でもね、不思議と「ここでやろう!」ってのは即決だったのよね。

先ずは新たな魂を宿すため、カウンターを壊し・・・お座敷を壊し・・トイレを壊し・・・床を剥ぎ・・あれ??気づけば予算は大大大オーバーWWW


かつてプロレスラーの故橋本真也選手は言いました「破壊なくして創造なし」


契約は7月でしたが、解体工事が大きかったのもあり居抜き物件ですが半年以上の工事期間がかかりました。

でも、それが凄く大きな転機を与えてくれたのです。


当初こちらを契約した時はつけそば専門店を開業する予定でした。店名は「つけ蕎麦 おかしま」

この店名についてはまたお話するとして、、、


今でもつけそば業態には専門店としてチャレンジしたいという気持ちはありますが、当時はだんだんとつけそば専門店として開業することに疑問に思うことが多くなり、どんなコンセプトのお店がこの地域で喜ばれるか?もう一度白紙に戻して考えることにしました。

様々な案が頭の中に飛び交う中で、ふと以前に限定麺で提供して反響の多かった、家系ラーメンをコンセプトにしたお店を作ろう!とイメージがわきました。

(尽者は家系とは謳っていないのですがここではわかりやすく)


それからというものの、豚骨スープの配合や炊き方、醤油ダレの研究に麺の試行錯誤。

スイッチが入ったというか・・※ラボに缶詰状態で研究を続けました。※竹幸Foodlabo(セントラルキッチン)


実は以前にも〝尽者〟という店名を使ったお店は何度か存在し何度も失敗してきた不穏な店名であったのですが、どうしてもこの〝尽者〟という店名を使ったブランドが欲しかった。


だからもう絶対失敗できない。人生をかけた挑戦を日々繰り返しました。研究しすぎてオープン直前に味がブレてしまい気持ちもブレて危ないシーンもありましたが、自分を信じ、仲間を信じ、最後のひと踏ん張りで尽者の一杯はついに完成しました。


工事期間が長かった事が尽者オープンに向けて様々な幸運を運んでくれました。


今でも挑戦する心、進化するための学びは忘れることなく日々一杯に向き合っています。


店主とそれを支えた仲間たちとの情熱の一杯。胸いっぱいにお届けします!




【長野県おすすめグルメ紹介】


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おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!!!」

海賊ステーキハンバーグ

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