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新潟生まれのしょうゆ【郷土の実り】郷土の実りプロジェクト

郷土の実りは、新潟県産の大豆、新潟県産の小麦を使って、昔ながらの自然の四季の温度変化だけで、丸一年間発酵、熟成を行った天然醸造でつくりあげた搾ったまま何も加えない生醤油(きじょうゆ)です。
まろやかで自然なやさしい甘みが特徴で、毎年風味の変化を楽しめるワインのようなヴィンテージしょうゆです。
小麦の収穫体験、醤油の仕込み体験なども行っております。
新潟県醤油協業組合http://kikoshin.co.jp/kyodo/
新潟県長岡市十日町1901-1
電話:0258-22-2106

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